Graham’s Port - Extra Dry White Port - 0.75L

Meer informatie over Graham’s Port Extra Dry White Port 0.75 liter fles

Graham’s Port is een van de meest prestigieuze porthuizen uit de Dourovallei in Portugal en staat wereldwijd bekend om zijn compromisloze kwaliteit en eeuwenoude traditie. Het wijnhuis werd opgericht in 1820 door de Schotse broers William en John Graham en behoort sindsdien tot de absolute top in de portwereld. Graham’s onderscheidt zich door de combinatie van innovatieve technieken en klassieke vinificatiemethoden die al generaties lang worden toegepast. Het huis bezit enkele van de beste wijngaarden in de Douro Superior, waaronder de beroemde Quinta dos Malvedos. De ligging van deze steile wijngaarden met granietrijke bodems zorgt voor portwijnen van uitzonderlijke intensiteit en complexiteit. Graham’s is vooral geroemd om zijn Vintage Ports, maar ook de Tawny en Late Bottled Vintage Ports genieten internationale waardering. Sinds 1970 maakt het wijnhuis deel uit van Symington Family Estates, een familie die al vijf generaties actief is in de Douroregio. Tot op de dag van vandaag streeft Graham’s naar de perfecte balans tussen vakmanschap, rijping en terroir, wat resulteert in elegante en gelaagde portwijnen van topkwaliteit.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze witte port zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de hoger gelegen delen van de Dourovallei. Graham’s werkt met druiven uit eigen wijngaarden en met fruit van lokale telers, waarvan sommigen al drie generaties leveren aan de familie Symington. De combinatie van hoogte, arme leisteenbodems en warme, droge zomers zorgt voor aromatische witte druiven van hoge kwaliteit.

Vinificatie

Deze Extra Dry White Port is gemaakt van een beperkt aantal witte druivenrassen, met Malvasia Fina als belangrijkste component. De wijn ondergaat een langere gisting, waardoor een groot deel van de natuurlijke suikers wordt omgezet in alcohol – dit resulteert in een uitgesproken droge stijl. Na de fermentatie rijpt de wijn kort in neutrale houten vaten om het frisse, fruitige karakter te behouden.

Geur & Smaak

De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur. In de neus een subtiel aromatisch palet met florale tonen, muskaat en een vleugje honing. In de mond fris en droog, met een verkwikkende zuurgraad. De afdronk is crispy en elegant, met een aanhoudende frisheid.

Wijn-Spijscombinatie

Deze port is bij uitstek geschikt als aperitief. Serveer goed gekoeld, puur in een ruim glas of als Portonic – gemengd met tonic, ijs en een schijfje citroen of sinaasappel. Ook heerlijk bij lichte tapas, amandelen of gezouten olijven.

Weetje

White Port wordt vaak onderschat, maar vormt een veelzijdige en elegante stijl binnen het portassortiment. Graham’s Extra Dry White Port was een van de eerste droge witte ports op de markt en wordt vandaag de dag veel gebruikt in hedendaagse mixology. Het is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar iets verfrissends en karaktervol buiten de traditionele rode portcategorieën.