Domaine Marcel Deiss - Alsace Contemplation Blanc - 0.75L - 2024

Meer informatie over Domaine Marcel Deiss Alsace Contemplation Blanc 0.75 liter fles

Domaine Marcel Deiss behoort tot de top van de Elzasser wijnproducenten. Hoewel het domein in 1947 werd opgericht, gaat de wijnbouwtraditie van de familie Deiss veel verder terug. De huidige eigenaar en wijnmaker, Jean-Michel Deiss, hanteert een uitgesproken terroirfilosofie. Zo’n veertig jaar geleden besloot hij zich af te zetten tegen de toen gangbare focus op druivenrassen. Volgens hem leiden monoculturen tot karakterloze wijnen en ongezonde wijngaarden. Zijn doel is om de enorme diversiteit van de Elzas, met haar uiteenlopende microklimaten en bodems, tot uitdrukking te brengen in elke wijn.

Klimaat & Terroir

“De wijngaard gaat voor het druivenras”, is zijn stellige overtuiging. Daarom past hij complantation toe: het door elkaar aanplanten van verschillende druivenrassen in één wijngaard, zoals vroeger gebruikelijk was. Dit bevordert de biodiversiteit, doordat de druivenrassen elkaar versterken. Ook andere lokale gewassen, bomen en struiken in en rond de wijngaarden dragen bij aan een rijke biodiversiteit. De wijngaarden worden zoveel mogelijk handmatig bewerkt en volgens biodynamische principes onderhouden. Verticale wortelgroei wordt gestimuleerd, zodat de wijnstokken diep in de bodem kunnen reiken en zo meer voedingsstoffen en terroirkenmerken opnemen.

Geur & Smaak

Bleekgeel met een groene zweem. In de neus aroma’s van citroen, ananas, perzik en witte bloemen. De aanzet is zacht, gevolgd door een sappige, fruitige wijn met frisse zuren en een ziltige mineraliteit.