Graham’s Port - Fine Tawny Port - 0.75L

Meer informatie over Graham’s Port Fine Tawny Port 0.75 liter fles

Graham’s Port is een van de meest prestigieuze porthuizen uit de Dourovallei in Portugal en staat wereldwijd bekend om zijn compromisloze kwaliteit en eeuwenoude traditie. Het wijnhuis werd opgericht in 1820 door de Schotse broers William en John Graham en behoort sindsdien tot de absolute top in de portwereld. Wat Graham’s uniek maakt, is de combinatie van innovatieve technieken met klassieke vinificatiemethoden die al generaties lang worden toegepast. Het huis bezit enkele van de beste wijngaarden in de Douro Superior, waaronder de beroemde Quinta dos Malvedos. De ligging van deze wijngaarden, met hun steile hellingen en granietrijke bodems, zorgt voor portwijnen van uitzonderlijke intensiteit en complexiteit. Graham’s is vooral geroemd om zijn Vintage Ports, maar ook hun Tawny en Late Bottled Vintage Ports genieten grote internationale waardering. Sinds 1970 is het wijnhuis in handen van de Symington Family Estates, zelf al vijf generaties lang actief in de Douroregio. Tot op de dag van vandaag wordt bij Graham’s de perfecte balans gezocht tussen vakmanschap, rijping en terroir, wat resulteert in elegante en gelaagde portwijnen van topniveau.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze Fine Tawny Port zijn afkomstig uit de hoger gelegen delen van de Dourovallei, waar Graham’s beschikt over enkele unieke Quintas. Deze wijngaarden liggen op steile hellingen met een karakteristieke schistbodem – een leisteenachtige ondergrond die warmte vasthoudt en zorgt voor diepe worteling. In combinatie met het warme, droge klimaat resulteert dit in druiven van hoge kwaliteit en aromatische intensiteit.

Vinificatie

Na de traditionele vinificatie rijpt deze port ongeveer drie jaar in houten vaten, wat zorgt voor de kenmerkende tawnykleur en verfijnde oxidatieve aroma’s. Door deze rijping is de textuur zachter en lichter dan bij een Ruby Port. De wijn is een blend van meerdere oogstjaren, zorgvuldig samengesteld om een constante kwaliteit en stijl te waarborgen.

Geur & Smaak

De wijn toont een warme, licht verbruinde robijnrode kleur. In de neus verleiden aroma’s van rijp en gedroogd fruit, noten en een vleugje karamel. In de mond is de Graham’s Fine Tawny zacht, toegankelijk en elegant zoet, met een fijne balans tussen fruitigheid en subtiele houttonen.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer licht gekoeld als aperitief of begeleider van dadels, vijgen, noten of zachte, romige desserts zoals panna cotta of rijstpudding. Eenmaal geopend blijft deze port nog circa vier weken op dronk – bewaar hem rechtop op een koele, donkere plek.

Weetje

De naam ‘Tawny’ verwijst naar de karakteristieke taankleur die ontstaat door vatrijping. In tegenstelling tot Vintage of LBV Port is een Fine Tawny een blend van meerdere oogstjaren, met als doel een consistente stijl te garanderen. Graham’s Fine Tawny is een uitstekende introductie tot het huis en tot het genre gerijpte Port – elegant, veelzijdig en traditioneel vervaardigd.