González Byass - Apóstoles Palo Cortado V.O.R.S. - 0.375L
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.074 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over González Byass Apóstoles Palo Cortado V.O.R.S. Klein Flesje
González Byass is sinds 1835 een toonaangevend huis in de wereld van Sherry. Gevestigd in Jerez de la Frontera, staat het bekend om vakmanschap, traditie en innovatie. De collectie varieert van droge Fino tot zoete Pedro Ximénez en weerspiegelt de unieke combinatie van het Andalusische klimaat, kalkrijke albariza-bodems en eeuwenoude rijpingstechnieken.
Klimaat & Terroir
In Jerez de la Frontera heerst een warm mediterraan klimaat met Atlantische invloeden. De druiven groeien op kalkrijke albariza-bodems, die water goed vasthouden en bijdragen aan de complexiteit en elegantie van de Sherry’s.
Vinificatie
Deze Palo Cortado bestaat uit 87% Palomino Fino en 13% Pedro Ximénez. De wijn rijpt gemiddeld 30 jaar in eikenhouten vaten volgens het traditionele solera-systeem. Palo Cortado combineert de finesse van Amontillado met de kracht en diepte van Oloroso.
Geur & Smaak
Diep amberbruin met gouden reflecties. Het bouquet is rijk en gelaagd met tonen van hazelnoot, rozijn, walnoot en citroenschil, aangevuld met een hint van kalksteen en karamel. De smaak is verfijnd met een kruidige, lange afdronk.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend bij noten, belegen kazen of rijke stoofgerechten. Serveer op 16–18°C.
Weetje
Palo Cortado is de meest mysterieuze stijl binnen de Sherry-categorieën. Slechts een klein percentage van de wijnen ontwikkelt spontaan deze stijl, wat het tot een zeldzaam en geliefd fenomeen maakt onder kenners.