Gallo Family Vineyards - Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2023

Meer informatie over Gallo Family Vineyards Cabernet Sauvignon 0.75 liter fles

Gallo Family Vineyards is een gerenommeerd wijnhuis uit Californië, opgericht in 1933 door de broers Ernest en Julio Gallo. Wat begon als een bescheiden familiebedrijf in Modesto, groeide uit tot een van de grootste wijnproducenten ter wereld. Het huis staat bekend om zijn brede assortiment toegankelijke en fruitige wijnen, geliefd bij een breed publiek wereldwijd. De wijngaarden liggen in enkele van de beste wijnregio’s van Californië, waaronder Sonoma en de Central Valley. Duurzaamheid, innovatie en familietraditie vormen de kern van hun filosofie. Gallo Family Vineyards blijft zich inzetten voor het maken van kwaliteitswijnen die generaties lang gedeeld kunnen worden.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Gallo Family Vineyards bevinden zich in Californië, een wijnregio met een warm mediterraan klimaat. Lange, zonnige dagen en koele nachten zorgen voor een gelijkmatige rijping van de Cabernet Sauvignon-druiven. De bodems variëren van alluviaal tot vulkanisch, wat bijdraagt aan de concentratie en complexiteit van de druiven. Dit terroir biedt ideale omstandigheden voor het ontwikkelen van volle, rijpe wijnen met een soepel karakter.

Vinificatie

De druiven worden geoogst op het moment van optimale rijpheid om de intensiteit van kleur en smaak volledig tot uiting te laten komen. Tijdens het vinificatieproces kiest de wijnmaker bewust voor aromatische giststammen en een warm fermentatieproces. Dit bevordert de extractie van fluweelzachte tannines en versterkt het fruitige karakter van de wijn. Het resultaat is een harmonieuze rode wijn met een zachte structuur en rijke aroma’s.

Geur & Smaak

In de neus biedt deze Cabernet Sauvignon verleidelijke aroma’s van pruimen en bramenjam, aangevuld met subtiele tonen van vanille en crème brûlée. De smaak is rond, vol en soepel, met een gebalanceerde afdronk waarin rijp rood fruit en een hint van eikenhout samenkomen. De wijn is toegankelijk, maar behoudt tegelijkertijd voldoende diepgang om ook de meer ervaren wijndrinker te bekoren.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij stevige vleesgerechten zoals prime rib, geroosterd lamsvlees en kruidige, vlezige pastasauzen. Ook bij pittige Aziatische gerechten vormt hij een smaakvol contrast dankzij zijn rijpe fruittonen en zachte tannines. Serveer licht gekoeld bij 16–18°C voor een optimale smaakbeleving.

Weetje

Gallo Family Vineyards is onderdeel van E. & J. Gallo Winery, het grootste familiebedrijf in de wijnsector wereldwijd. Opgericht in 1933, bezit het bedrijf vandaag meer dan 23.000 hectare aan wijngaarden verspreid over Californië. Duurzaamheid speelt een centrale rol: Gallo was het eerste wijnbedrijf in de VS dat het 'Certified California Sustainable Winegrowing'-label mocht dragen.