Finca Constancia - Parcela 52 Verdejo - 0.75L - 2024

Meer informatie over Finca Constancia Parcela 52 Verdejo 0.75 liter fles

Finca Constancia is een modern wijnhuis in Castilla-La Mancha, het hart van Spanje. Opgericht in 2001, combineert het domein innovatieve wijnbouw met respect voor natuur en terroir. De wijngaarden zijn opgedeeld in afzonderlijke percelen, elk beplant met druivenrassen die optimaal passen bij het microklimaat en de bodem. Dit resulteert in wijnen met een uniek karakter en een uitstekende balans tussen fruit, structuur en frisheid. Finca Constancia werkt duurzaam en experimenteert met zowel inheemse als internationale druivenrassen. De wijnen onderscheiden zich door hun zuiverheid, elegantie en moderne stijl, die trouw blijft aan de Spaanse wijntraditie.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze wijn komen van wijngaard "Parcela 52" in Castilla-La Mancha. De kiezelrijke bodems en het zonnige, droge klimaat zorgen voor optimale rijping van de Verdejo-druiven, met behoud van frisheid en aromatische complexiteit.

Vinificatie

Deze 100% Verdejo wordt op drie manieren gevinifieerd: deels in barriques van 225 liter, deels in grote houten vaten en deels in roestvrijstalen tanks. Deze unieke werkwijze geeft de wijn zijn bijzondere complexiteit en gelaagde structuur. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op hout en staal.

Geur & Smaak

Helder goud met een groene zweem. In de neus fruitige aroma’s van abrikoos, gele perzik, limoen en grapefruit, verfijnd aangevuld met tonen van anijs, toast en venkel. De smaak is licht romig, kruidig en elegant, met een lange, verfijnde afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, pasta’s of verfijnde rijstgerechten. Serveer op 8–10 °C.

Weetje

Elke wijngaard (Parcela) op het domein van Finca Constancia wordt afzonderlijk gevinifieerd om het unieke karakter van elk perceel tot uiting te brengen. Parcela 52 is een toonbeeld van deze filosofie en behoort tot de meest complexe Verdejo-wijnen van de regio.