Domein Holset - Novo - 0.75L - 2022
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.074 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Domein Holset Novo 0.75 liter fles
Domein Holset Novo is een sprankelende kwaliteitswijn uit Limburg, vervaardigd volgens de traditionele methode. De smaak is fruitig en verfrissend, met levendige zuren en een zachte afdronk.
Geur & Smaak
In de geur zijn tonen van wilde perzik, citrus en lentebloesem herkenbaar. De smaak is zuiver en verfijnd, met subtiele fruitaroma’s en een mooie balans.
Klimaat & Terroir
De druiven zijn duurzaam geteeld op de hellingen van Holset en worden zorgvuldig met de hand geoogst.
Vinificatie
De vinificatie vindt plaats in de wijnmakerij in Lemiers. Dankzij een zachte persing van hele trossen blijft het fruitaroma behouden. De basiswijn is voor 70% vergist en gerijpt op roestvrij staal, 20% op Bourgondisch eiken en 10% op keramiek. Een volledige malolactische omzetting en een lichte dosage van 3 gram zorgen voor een gebalanceerde zuurgraad.
Na 24 maanden rijping op de gist wordt de Novo gedegorgeerd en als extra brut gebotteld.