Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes - 0.75L - 2024

Meer informatie over Domaine Taupenot-Merme Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 0.75 liter fles

Een charmant en indrukwekkend domein met een even charmante en professionele eigenaar. Dit is waar het echte Gevrey om draait. Vaak wordt gezegd dat de "ouverture de la symphonie" in Gevrey-Chambertin begint. Zoals de beroemde lokale wijnmaker en oprichter van de "Ordre des Chevaliers du Tastevin" op het Clos de Vougeot-kasteel, Camille Rodier, ooit zei: "Gevrey-Chambertin alleen kan geweldige Bourgogne mogelijk maken!"

De stad telt meer dan honderd wijndomeinen. Domaine Tortochot is een van de bekendere en is al vier generaties in handen van de familie Tortochot. Zo ver als de familiegeschiedenis teruggaat, zijn er wijnbouwers in Gevrey te vinden. In de negentiende eeuw was Paul Tortochot een bescheiden vigneron op de Place des Marroniers.

Vandaag de dag staat Chantal aan het roer, de achterkleindochter van Paul Tortochot. Zij zorgt voor continuïteit in het management en de ontwikkeling van het domein. Chantal is afgestudeerd oenoloog en behoort tot de nieuwe generatie wijnmakers die een wijn willen produceren die het terroir goed weerspiegelt.

Over haar stijl van Pinot Noir zegt Chantal: "Hier maken we een meer traditionele Gevrey-Chambertin, met veel fruit, stevige tannines en een goede zuurgraad. Dit zijn niet echt Pinots die vroeg gedronken kunnen worden. U moet een beetje geduld hebben."