Domaine Michelot - Meursault Grès Blanc - 0.75L - 2021
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Domaine Michelot Meursault Grès Blanc 0.75 liter fles
Al zes generaties lang is Domaine Michelot in handen van de familie Michelot. Het domein beslaat inmiddels meer dan 23 hectare, waaronder enkele prestigieuze Premier Cru wijngaarden. Domaine Michelot kiest bewust voor een minimale inzet van ziektebestrijding en geeft de voorkeur aan een zorgvuldig gepland ploegprogramma om de bodem gezond te houden. De oogst vindt handmatig plaats, met een strikte selectie van de beste druiven. Om de onafhankelijkheid als teler en wijnmaker te behouden, neemt het domein niet deel aan een georganiseerd systeem voor biologische certificering.
Klimaat & Terroir
De bodem bestaat uit klei en kalksteen met een ondergrond van puinhelling, lava of gesteente (witte kalksteen).
Vinificatie
De druiventrossen worden licht gekneusd, gevolgd door een koude schilinweking van 6 tot 12 uur. De alcoholische fermentatie vindt plaats in houten vaten, gevolgd door een volledige malolactische gisting. De wijn rijpt 10 tot 12 maanden in eiken barriques (15% nieuw hout), gevolgd door nog eens 5 tot 6 maanden rijping sur lie voor een perfecte balans.