Domaine Gayda - En Passant Blanc - 0.75L - 2024
- Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.2/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Domaine Gayda En Passant Blanc 0.75 liter fles
Deze wijnlijn is een ode aan de inventiviteit en nieuwsgierigheid van Domaine Gayda. Geïnspireerd door The Passenger, het poprocknummer van Iggy Pop, weerspiegelt deze wijn een nomadische geest en de zoektocht naar bijzondere terroirs. Uit deze momenten van ontdekking ontstaan verrassende assemblages met expressie en karakter.
Geur & Smaak
De wijn heeft een lichtgele kleur met zilveren reflecties en een heldere uitstraling. In de neus toont de wijn zich verfijnd en ingetogen, met aroma’s van Granny Smith appel, verse abrikoos en subtiele tonen van amandelbloesem. Een vleugje citroenzeste uit Sorrento zorgt voor een frisse nuance.
In de mond is de aanzet fris en precies, gevolgd door een volle en gulle structuur. Smaken van peer en verse amandel komen naar voren, waarna een minerale en kruidige afdronk volgt met tonen van witte peper. Dit geeft de wijn diepgang en lengte.
Vinificatie
De druiven worden langzaam geperst in hele trossen, gevolgd door een zeer lichte klaring. De vinificatie vindt plaats zonder zwavel bij lage temperatuur, waarna rijping op de lies volgt.
Een deel van de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks, terwijl een ander deel wordt opgevoed in betonnen eieren en roestvrijstalen tanks.
Klimaat & Terroir
De druiven zijn afkomstig uit wijngaarden in de Minervois op kalkstenen plateaus. Dit terroir draagt bij aan de frisheid, finesse en het minerale karakter van de wijn.