Domaine Firmin Dezat - Pouilly-Fumé - 0.375L - 2025

Meer informatie over Domaine Thibault Pouilly Fumé Klein Flesje

Klimaat & Terroir

In Pouilly-Fumé heerst een koel klimaat met een gematigde zoninstraling. De bodems bestaan uit kalksteen (Caillottes) en mergel (Terre Blanche).

Vinificatie

De druiven worden gefermenteerd op roestvrijstalen tanks, zodat de frisse structuur optimaal behouden blijft.

Geur & Smaak

Deze wijn heeft een fonkelend lichte strogele kleur en een stuivend bouquet met kenmerkende aroma’s van citrusfruit en groene appel.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend geschikt als aperitief of aan tafel bij gerechten met vis, schelpdieren en schaaldieren.

Weetje

De wijngaarden van de familie Dezat kenmerken zich door een dikke laag vuursteen, ook wel silex genoemd, die zorgt voor een mineraal karakter in de wijn. De familie Dezat is een van de oudste wijnbouwfamilies uit de Sancerre-streek en maakt al wijn sinds 1550. Tegenwoordig wordt Domaine Thibault geleid door Firmin Dezat, die zijn vader André Dezat opvolgt. André was sinds 1948 een vooraanstaand figuur in de ontwikkeling en promotie van Sancerre-wijnen. Door de jaren heen breidde hij het domein uit naar 23 hectare in Pouilly-Fumé, Sancerre en Menetou-Salon. Daarvan liggen er acht hectare in Pouilly-Fumé. De wijngaarden zijn beplant met Sauvignon Blanc en ook met Fumé Blanc. De bodem van Pouilly-Fumé bestaat uit kimmeridgische mergel, harde kalksteen en vuursteen, en zorgt voor die unieke, herkenbare mineraliteit in de wijnen. Ieder jaar weet Domaine Thibault opnieuw de aandacht van liefhebbers van de betere Pouilly-Fumé te trekken.