Domaine du Haut Perron - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2025
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Domaine du Haut Perron Sauvignon Blanc 0.75 liter fles
Domaine Guy Allion is al generaties lang een familiebedrijf. Het domein werd vernoemd naar de vader van de huidige eigenaar, die als eerste besloot zich volledig toe te leggen op wijnbouw. Zijn vader, Raymond Allion, runde een gemengd bedrijf waarin wijnbouw slechts een nevenactiviteit was naast graanteelt en veeteelt. In 1968 voerde Guy Allion ingrijpende veranderingen door. In 1991 was het bedrijf volledig omgeschakeld naar wijnbouw. Het domein, destijds bekend als Domaine du Haut Perron, groeide van 6 hectare in 1953 tot 30 hectare vandaag de dag.
De aanplant bestaat voor 68% uit Sauvignon Blanc, een druif die hier frisse, aromatische en karaktervolle wijnen oplevert. Andere druivenrassen zijn Gamay (13%), voor soepele rode wijnen en frisse rosés, Côt of Malbec (7%), Cabernet Franc (7%), Pinot Noir (3%) en een kleine aanplant van Chardonnay en Chenin Blanc (2%) voor Crémant de Loire.
Klimaat & Terroir
Het domein en een groot deel van de wijngaarden liggen in het dal van de Cher, een zijrivier van de Loire, in de gemeente Thésée, ook wel Thésée la Romaine genoemd vanwege archeologische resten uit de Gallo-Romeinse tijd. Dankzij de ligging op de rechteroever van de Cher profiteren de wijngaarden van een ideale expositie, variërend van zuidwest tot zuidoost. Een bijzonder domein waar authentieke, karaktervolle wijnen worden geproduceerd die het terroir prachtig weerspiegelen.
Vinificatie
De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid, het fruitige karakter en de aromatische zuiverheid van de Sauvignon Blanc optimaal te behouden.
Geur & Smaak
Goed getypeerd en expressief. Fris en open in de geur met lichte exotische tonen, groene appel en citrus. In de smaak levendige zuren, kruisbes en een subtiel vleugje grassigheid. Levendig en sappig.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend als aperitief. Komt ook prachtig tot zijn recht bij een plateau fruits de mer of bij gebakken of gepocheerde witvis in een lichte saus.