Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes - 0.75L - 2022

Meer informatie over Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 0.75 liter fles

In 1967 nam Aimé Sabon de wijngaarden van zijn vader over, die tot dan toe de druiven aan een coöperatie leverde. Vastbesloten om zelf wijn te maken, richtte Aimé Domaine de la Janasse op, vernoemd naar de familieboerderij in Courthézon, in het gehucht "La Janasse". Zich bewust van het uitzonderlijke potentieel van de streek, breidde hij het domein uit met nieuwe percelen. Wat begon met 15 hectare, is inmiddels uitgegroeid tot 90 hectare aan wijngaarden. Sinds 1991 krijgt Aimé ondersteuning van zijn zoon Christophe, en tien jaar later sloot ook dochter Isabelle zich aan bij het team. Dankzij meer dan zestig afzonderlijke percelen beschikt Domaine de la Janasse over een ware mozaïek van terroirs. Deze diversiteit maakt complexe en verfijnde assemblages mogelijk, en vormt de basis voor prestigieuze cuvées zoals Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile en Terre de Bussières. In enkele decennia groeide La Janasse uit tot een van de parels van Châteauneuf-du-Pape.

Klimaat & Terroir

De wijnstokken staan op een uitdagende ondergrond van kiezel, zand en grote keien. De stokken zijn meer dan 40 jaar oud, met op sommige percelen zelfs stokken van meer dan 80 jaar.

Vinificatie

Door de moeilijke ondergrond kunnen de druiven uitsluitend met de hand worden geoogst. Deze Châteauneuf-du-Pape wordt volledig volgens de klassieke methode vervaardigd. De rijping vindt plaats voor 40% op nieuwe eikenhouten vaten en voor 60% op grote houten foeders, wat bijdraagt aan de complexiteit en verfijning van de wijn.

Geur & Smaak

De wijn kenmerkt zich door een indrukwekkende concentratie. In de mond is hij breed en tegelijk fluweelzacht, met overvloedig rijp fruit zoals kirsch en bosbes. Krachtige tannines geven structuur, terwijl de minutenlange afdronk zorgt voor een diepe, blijvende indruk. Een ware belevenis voor de liefhebber.