Domaine Christian Clerget - Bourgogne Pinot Noir - 0.75L - 2023
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Domaine Christian Clerget Bourgogne Pinot Noir 0.75 liter fles
Klimaat & Terroir
De bodem wordt zo min mogelijk bewerkt om het microbieel leven te behouden en een gezond wijngaardmilieu te waarborgen. Aan het einde van de winter wordt een onderstok-schoffel tot maximaal 5 cm diep gebruikt om natuurlijke onkruidgroei te beheersen. In juni en juli worden de percelen handmatig gehakt om grotere distels te verwijderen.
Vinificatie
Het domein is sinds 2017 biologisch gecertificeerd door ECOCERT. De aanpak is gebaseerd op observatie en nauwkeurige monitoring van weersomstandigheden en ziektedruk om het aantal behandelingen tot een minimum te beperken. Het gebruik van koper en zwavel wordt zoveel mogelijk beperkt. De oogst gebeurt met de hand, met een eerste selectie in de wijngaard en een tweede in de kelder. De druiven worden vervoerd in kleine kratten. De alcoholische gisting start spontaan met inheemse gisten. Het aantal pigeages en remontages wordt aangepast aan het oogstjaar. De wijn wordt via zwaartekracht overgebracht naar vaten. Rijping vindt plaats gedurende 18 maanden in eikenhouten vaten.
Geur & Smaak
Een verleidelijke wijn met aroma’s van rood fruit, een mooie lengte in de mond en verfijnde tannines. Jong al aantrekkelijk door zijn frisse, fruitige karakter en fijne structuur, en in staat om elegant te rijpen.
Wijn-Spijscombinatie
Past uitstekend bij diverse gerechten, maar is ook op zichzelf zeer genietbaar.