Château Sociando-Mallet - Haut-Médoc La Demoiselle de Sociando-Mallet - 0.75L - 2020
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Château Sociando-Mallet Haut-Médoc La Demoiselle de Sociando-Mallet 0.75 liter fles
Jean Gautreau ontdekte Sociando-Mallet in het dorp Saint-Seurin-de-Cadourne in 1969, toen hij op zoek was naar een wijndomein voor een Belgische klant. Ondanks de erbarmelijke staat van het domein, was hij direct onder de indruk van het uitzonderlijke terroir en het prachtige uitzicht over de monding van de Gironde. Hij besloot het domein voor 250.000 Franse frank aan te kopen. Destijds waren er slechts 5 hectare aan wijnstokken en ontbraken er degelijke faciliteiten; er was enkel een kruipruimte en een garage. Met hulp van Gérard Cler, een voormalig medewerker van het kasteel, produceerde Gautreau een veelbelovende eerste jaargang en een uitstekende tweede. Het terroir, bestaande uit Günz-grind met een klei-ondergrond, bleek ideaal voor de teelt van Cabernet Sauvignon en het maken van wijnen met een bijzondere frisheid. In de loop der jaren breidde Gautreau het wijngaardareaal uit door percelen van buren aan te kopen. Hij renoveerde de gebouwen, bouwde een vatenkelder en verfijnde de druivenselectie per perceel.
Klimaat & Terroir
Château Sociando-Mallet ligt in de gemeente Saint-Seurin-de-Cadourne, ongeveer 10 kilometer ten noorden van Pauillac in de appellatie Haut-Médoc. De druivenstokken staan aangeplant op grindbodems met een ondergrond van klei en kalksteen.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. 25% van de wijn rijpt gedurende 11 maanden in nieuwe eikenhouten vaten. De totale rijping bedraagt 18 maanden. La Demoiselle, de tweede wijn van Château Sociando-Mallet, wordt gemaakt van jongere wijnstokken van het domein.
Geur & Smaak
Dieprode kleur met violette reflecties. Aroma’s van rijpe en frisse zwarte vruchten zoals bramen en bosbessen, aangevuld met zoete specerijen. De textuur is krachtig en de afdronk elegant met een hint van vanille.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend bij wildgerechten, lamsvlees en pittige kazen.