Chateau Purcari - 1827 Rară Neagră Saperavi - 0.75L - 2023

Meer informatie over Chateau Purcari 1827 Rara Neagra Saperavi 0.75 liter fles

Tegen het einde van de 12e eeuw was de Moldavische wijnbouw uitgegroeid tot een belangrijke economische sector in Zuidoost-Europa. Hoewel de hele regio gunstige omstandigheden biedt voor wijnbouw, zijn bepaalde gebieden uitzonderlijk geschikt voor het telen van gezonde, hoogwaardige druiven.

Klimaat & Terroir

Een van die gebieden is het dorp Purcari, samen met de wijngaarden van het klooster Agon Zograf, gelegen in het hart van deze vruchtbare regio. De ligging in het zuidoosten van Moldavië trok destijds de aandacht van Franse kolonisten, vanwege de opvallende overeenkomsten met het terroir en klimaat van Bordeaux. Al snel ontstond een samenwerking met het klooster, waaruit bijzondere jaargangen voortkwamen — het begin van een rijke traditie waarin kwaliteit en vakmanschap centraal staan.

Vinificatie

Met de hand geoogste druiven worden vergist volgens traditionele methoden en rijpen vervolgens zes maanden op Franse eikenhouten vaten.

Geur & Smaak

In de neus herken je aroma’s van zwart en rood fruit. De smaak is vol en kruidig, met een bijzondere combinatie van fruitige geuren en een uitgesproken kruidige smaak. Je proeft nuances van gedroogd fruit en pure chocolade, rijk aangevuld met specerijen. Zacht geroosterde tonen leiden naar een fluweelzachte afdronk. Een wijn met een bijzonder expressief en verfijnd karakter.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met gerechten van varkens- of kalfsvlees. Ook heerlijk bij andere grillgerechten. De wijn verdraagt krachtige kruiding moeiteloos en komt goed tot zijn recht bij smaakvolle bereidingen.

Weetje

Rarâ Neagrâ betekent ‘zeldzame zwarte’ in het Roemeens. Het is een inheems druivenras en wordt beschouwd als de nationale blauwe druif van Moldavië.