Château Pavie-Macquin - Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé - 0.75L - 2017
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.074 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Château Pavie-Macquin Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 0.75 liter fles
De geschiedenis van Château Pavie Macquin begint bij één man: Albert Macquin (1852–1911). Hij introduceerde in Saint-Émilion het enten van wijnstokken op Amerikaanse onderstammen, een baanbrekende methode waarmee hij de regio wist te redden van de druifluis. Tegenwoordig beslaat het domein vijftien hectare, grotendeels beplant met Merlot, met daarnaast een klein aandeel Cabernet Sauvignon en een nog kleiner deel Cabernet Franc. Sinds 1994 staat het château onder beheer van de familie Thienpont, een van oorsprong Vlaamse familie die ook wijngaarden bezit in Pomerol en Côtes de Francs.
Klimaat & Terroir
Een klimaat met warme zomers en relatief milde winters. De bodem bestaat uit klei met een onderliggende kalksteenlaag op een diepte van circa 20 centimeter tot 1,5 meter.
Vinificatie
Na een handmatige selectie van uitsluitend de beste druiven volgt een traditionele vergisting. De wijn rijpt vervolgens op eikenhouten vaten, waarvan 80% nieuw is. Elke partij rijpt afzonderlijk en wordt pas op het laatste moment geassembleerd.
Geur & Smaak
Diep donker van kleur, met aroma’s van bessen, rijpe kersen en verfijnd eikenhout. De smaak is krachtig en volfruitig, met tonen van pruimen, een romige structuur en elegante tannines. Uitstekend geschikt voor verdere rijping.
Wijn-Spijscombinatie
Perfect in combinatie met gebraden vederwild, klassieke rundvleesgerechten en harde kazen.
Weetje
In september 2006 werd de classificatie van Saint-Émilion herzien en werd Château Pavie Macquin gepromoveerd tot het prestigieuze niveau van Premier Grand Cru Classé.