Champagne Bollinger - Special Cuvée Brut 007 Limited Edition in giftbox - 0.75L

Meer informatie over de Champagne Bollinger Special Cuvée Brut 007 Limited Edition in giftbox

Om een grote Champagne te maken, moet men eerst grote wijnen produceren – en dat begint bij de beste druiven. Bollinger handelt al meer dan 175 jaar in deze geest. Meer dan 80% van de druiven – voornamelijk Pinot Noir en Chardonnay – is afkomstig van eigen wijngaarden, gelegen in uitsluitend Grand en Premier Cru gemeenten. Na de oogst ondergaat elke druivensoort en wijngaard afzonderlijk een eerste vergisting in houten vaten uit de Bourgogne – een kostbaar, maar essentieel proces dat bijdraagt aan het kenmerkende karakter van Bollinger. Het champagnehuis is nog altijd in familiebezit, wat garandeert dat de unieke stijl en traditie worden voortgezet.

Klimaat & terroir

De Champagne komt uit de gelijknamige regio rondom Reims, een historisch gebied dat ooit een binnenzee was. De ondergrond bestaat uit kalkrijke bodems vol fossiele resten van zeedieren, wat bijdraagt aan de mineraliteit van de wijnen. Door de noordelijke ligging van de streek hebben Champagnes uit dit gebied altijd een kenmerkende frisheid.

Vinificatie

De Special Cuvée – samengesteld uit 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay en 15% Pinot Meunier – is het vlaggenschip van het huis Bollinger. Deze unieke cuvée weerspiegelt jaar na jaar de herkenbare, krachtige stijl van het huis. Meer dan 65% van de gebruikte druiven zijn afkomstig van Bollinger’s eigen wijngaarden.

Geur & smaak

Een prachtige, goudgele Champagne met een rijp, complex en rijk smaakprofiel. In zowel geur als smaak herkent u tonen van geroosterd brood, karamel, walnoten, peer, rijp fruit en een subtiele hint van champignon. De mousse is verfijnd en zijdezacht, met aanhoudende, elegante bubbels. Een karaktervolle Champagne die kracht en verfijning op harmonieuze wijze combineert.

Serveersuggestie

Deze Champagne combineert uitstekend met allerlei visgerechten, in het bijzonder met sushi en sashimi. Ook heerlijk bij garnalen, rivierkreeft of kreeft. Liever vlees? Kies dan voor gevogelte of wit vlees. Verder een verrassend goede combinatie met Parmezaanse kaas of gezouten ham.

Weetje

Champagne Bollinger is sinds 1979 de officiële Champagne van James Bond. De kracht, elegantie en verfijning van Bollinger weerspiegelen het karakter van de iconische spion. Of het nu gaat om een geheime missie of een stijlvol moment, Bond kiest steevast voor Bollinger – een symbool van klasse, traditie en uitmuntendheid. Een tijdloze Champagne voor wie alleen genoegen neemt met het allerbeste.

Op zoek naar andere producten van Champagne Bollinger?

Op de wijnhuispagina van Champagne Bollinger vindt u alle producten die Bovino aanbiedt.