Caves Gales & Cie - Blanc de Blancs Brut - 0.75L

Meer informatie over Caves Gales & Cie Blanc de Blancs Brut 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Deze wijn komt uit een gematigd continentaal klimaat met relatief droge, warme zomers en bodems rijk aan graniet.

Vinificatie

Gemaakt volgens de méthode traditionnelle. Elke druivensoort wordt afzonderlijk vergist in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt een tweede gisting op fles, waarin de wijn 24 maanden rijpt op de lies.

Geur & Smaak

Elegant, fris en opwekkend met florale aroma’s, brioche en fruitige tonen van groene pruim, appel en peer. De mousse is verfijnd, zacht en romig en houdt lang aan.

Wijn-Spijscombinatie

Een feestelijk aperitief, maar ook heerlijk bij lichte voorgerechten zoals bijvoorbeeld coquilles.

Weetje

Door de opwarming van de aarde rijpen druiven in noordelijke regio’s beter, wat zorgt voor een hogere wijnkwaliteit. Caves Gales & Cie is een gerenommeerd Luxemburgs familiebedrijf dat sinds 1916 zowel stille als mousserende wijnen produceert. Vandaag staan achterkleinkinderen Isabelle en Georges aan het roer. De Crémants Gales, gemaakt volgens de méthode traditionnelle, behoren tot de top van Luxemburgse crémants en blinken uit in frisheid en elegantie. Sinds de jaren ’30 maakt de familie ook stille wijnen, in nauwe samenwerking met lokale druiventelers die aan strenge eisen moeten voldoen. De wijnen zijn afkomstig van optimaal gelegen wijngaarden langs de Moezel, op zuid- en zuidwesthellingen, beplant met voornamelijk witte druivenrassen die bestand zijn tegen het noordelijke klimaat.