Carnivor - Zinfandel - 0.75L - 2022

Meer informatie over Carnivor Zinfandel 0.75 liter fles

Het wijnhuis Carnivor staat bekend om krachtige, volle wijnen met een zijdezachte afdronk. Er wordt geen compromis gesloten tussen intensiteit en elegantie: beide elementen komen samen in elke fles. Het resultaat is een rijke wijn met uitgesproken smaken en een verfijnde structuur.

Vinificatie

Na een korte koude inweking om kleur en tannine uit de druiven te onttrekken, vond de vergisting plaats bij 31–32 °C. Vervolgens rijpte de wijn op Frans en Amerikaans eikenhout, waardoor de tannines verzachtten en de structuur in balans kwam. Cabernet Sauvignon werd toegevoegd voor extra kleur en structuur, terwijl Merlot bijdroeg aan een zacht mondgevoel.

Geur & Smaak

Carnivor Zinfandel is sappig, krachtig en vol van smaak, met kruidige tonen en een zachte afdronk die het geheel afronden. Intense aroma’s van bramen, pruimen en boysenbessen worden aangevuld met mokka, pure chocolade, zwarte peper en bakkruiden. Vanille en geroosterde amandel zorgen voor een lange, zijdezachte finale.