Bernardus - Marinus - 0.75L - 2018

Meer informatie over Bernardus Marinus

Gelegen in het hart van Carmel Valley, Californië, staat Bernardus Winery bekend om verfijnde wijnen die Europese elegantie combineren met Californische kracht. Opgericht door de Nederlandse ondernemer Bernardus Pon, had het wijnhuis één duidelijke ambitie: een Californische wijn produceren die kan wedijveren met de beste Franse Bordeaux. De focus ligt op Bordeaux-blends en Chardonnay, met druiven van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, waaronder de eigen Marinus Estate. Bernardus-wijnen onderscheiden zich door hun balans, complexiteit en rijpingspotentieel. Het wijnhuis speelt een toonaangevende rol in de ontwikkeling van Carmel Valley als wijnregio. Zowel in de wijngaard als in de kelder wordt gewerkt met respect voor terroir en traditie, wat resulteert in wijnen van wereldklasse.

Klimaat & Terroir

De druiven voor Bernardus Marinus zijn afkomstig uit de gelijknamige wijngaard in de Cachagua-vallei, een subregio binnen Carmel Valley in Californië. Deze vallei ligt beschut in een komvormige structuur op circa 365 meter hoogte, omringd door het Santa Lucia-gebergte. Het microklimaat wordt gekenmerkt door warme, zonnige dagen en koele nachten, dankzij de nabijheid van de oceaan. Deze temperatuurverschillen zorgen voor een lang groeiseizoen en optimale rijping van Bordeaux-druiven zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De bodems bestaan uit kleileem en zanderige leem, en de wijngaard is opgedeeld in 15 unieke blokken met elk een eigen smaakprofiel.

Vinificatie

Bernardus past traditionele Bordeaux-vinificatiemethoden toe. De druiven worden per perceel met de hand geoogst op het ideale moment van rijpheid. Na zorgvuldige selectie en ontsteling ondergaan de druiven een gecontroleerde fermentatie. De jonge wijn rijpt vervolgens 18 maanden in kleine Franse eikenhouten vaten, waarin ook de malolactische gisting plaatsvindt. Elk blending block draagt bij aan de uiteindelijke assemblage, wat zorgt voor een wijn met complexiteit, diepgang en balans.

Geur & Smaak

Bernardus Marinus heeft een diepe karmozijnrode kleur. In de neus aroma’s van gedroogde cranberry, rijp zwart fruit en kruidige tonen. De smaak is krachtig en gelaagd met impressies van rode kersen, pruimen, vanille, cederhout, leer, tabak en een vleugje cacao. De wijn heeft een stevige tanninestructuur en een lange, harmonieuze afdronk – een duidelijk teken van zijn bewaarpotentieel.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer op 18-20°C. Uitstekend bij gegrild of gebraden rood vlees, wildgerechten, stoofschotels en harde kazen zoals oude Gouda of Comté. Ook heerlijk bij gerechten met truffel of paddenstoelen.

Weetje

De naam Marinus is een eerbetoon aan de vader van oprichter Ben Pon: Marinus Pon sr., die in Nederland bekend stond als de importeur van het iconische Volkswagenbusje. Bernardus Winery werd opgericht door Ben Pon met de ambitie om wijnen te maken die zich konden meten met de grote Bordeaux – een droom die hij waarmaakte in Carmel Valley.