Aldeneyck - Pinot Gris - 0.75L - 2025

Meer informatie over Aldeneyck Pinot Gris 0.75 liter fles

Aldeneyck Pinot Gris is een volle witte wijn met een rijp en gelaagd aromatisch profiel. Aroma’s van mandarijn, perzik, papaya en rijpe appel gaan samen met subtiele kruidigheid, een hint van Griekse yoghurt en een vleugje amandel. In de smaak komt ook een frisse kant naar voren met tonen van rode appel en citroen, gedragen door levendige zuren en een mooie balans. De afdronk is aangenaam en laat de gelaagdheid van de wijn duidelijk spreken.

Klimaat & Terroir

Deze wijn is afkomstig van wijngaarden met een bodem van Maaskiezel en grind, afgedekt met een toplaag van leem. Het microklimaat aan de oevers van de Maas draagt bij aan het eigen karakter van de wijn.

Vinificatie

Na een lichte kneuzing volgt drie uur schilcontact. De vergisting vindt plaats op RVS vaten met gedeeltelijke malolactische omzetting, gevolgd door zes maanden rijping sur lie met maandelijkse bâtonnage.

Geur & Smaak

De geur is rijp en expressief met tonen van mandarijn, perzik, papaya en rijpe appel, aangevuld met lichte kruidigheid, een hint van Griekse yoghurt en amandel. De smaak is vol en in balans, met frisse fruittonen van rode appel en citroen en een elegante, gelaagde afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Aldeneyck Pinot Gris past goed bij Indian butter chicken en rouleau van kalkoen met gekonfijte wortel en pistachenootjes.

Weetje

Wijndomein Aldeneyck ligt in een microklimaat aan de oevers van de Maas, in de droogste regio van de Benelux. Karel Henckens geldt als een toonaangevende wijnmaker en het domein werd door de Vereniging van Vlaamse Sommeliers uitgeroepen tot beste wijndomein van België.