Viñas del Vero - Cabernet Sauvignon Merlot - 0.25L - 2022

Meer informatie over Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot Klein Flesje

Viñas del Vero is een toonaangevend wijnhuis in de Spaanse wijnstreek Somontano, gelegen tussen de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Sinds de oprichting in 1986 is het uitgegroeid tot een van de grootste en meest gerenommeerde wijnproducenten van Spanje. De wijngaarden, omringd door olijf- en amandelbomen, profiteren van het koele klimaat en de kalkrijke bodems, wat resulteert in wijnen met een frisse, fruitige expressie. Viñas del Vero cultiveert veertien druivenrassen, zorgvuldig geselecteerd om optimaal tot hun recht te komen in het terroir van Somontano. Duurzaamheid en respect voor de natuur staan centraal in de wijnproductie, waarbij moderne technologieën op een zorgvuldige en zachte manier worden ingezet. Het wijnhuis vermijdt agressieve mechanische bewerkingen om de druiven en most op natuurlijke wijze te verwerken. Dankzij deze filosofie heeft Viñas del Vero zowel nationaal als internationaal erkenning gekregen voor zijn elegante en evenwichtige wijnen. Het resultaat is een assortiment dat het unieke karakter van Somontano op verfijnde wijze weerspiegelt.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Viñas del Vero liggen op 450 tot 600 meter hoogte in Somontano, een regio in het noorden van Spanje. De ligging tussen de Pyreneeën en de Middellandse Zee zorgt voor koude winters en gematigd warme zomers. De bodem bestaat uit leem met kiezels en aarde, wat bijdraagt aan de balans tussen kracht en finesse in de wijnen.

Vinificatie

Deze rode wijn wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. De druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn vier maanden op Amerikaans eikenhout, wat zorgt voor zachte tannines en subtiele houttonen die de fruitige aroma's mooi aanvullen.

Geur & Smaak

De wijn heeft een licht paarse kleur. In de neus komen fruitige aroma’s naar voren van bosbes, braam en cassis, verfijnd met hints van toast, eikenhout en gedroogd fruit. De smaak is sappig met lichte tannines en een lange, fruitige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Heerlijk bij diverse vleesgerechten, pastagerechten of als gezellige avondwijn. Serveer licht gekoeld op 14-16°C om de fruitige aroma’s en zachte structuur optimaal tot hun recht te laten komen.

Weetje

Hoewel Cabernet Sauvignon en Merlot typische Bordeaux-druiven zijn, worden ze in Somontano met succes verbouwd dankzij het gematigde klimaat en de hoogte van de wijngaarden. Dit resulteert in wijnen met zowel rijp fruit als een elegante frisheid.