Château Vieux Certan - Pomerol - 0.75L - 2020

Meer informatie over Château Vieux Certan Pomerol 0.75 liter fles

Château Vieux Certan is een van de oudste bekende wijnhuizen in Pomerol. Het werd aan het begin van de 16e eeuw opgericht, toen de familie Demay uit Schotland zich in de regio vestigde. Het domein verscheen op de kaart van Belleyme uit 1785 onder de naam "Sertan". In Pomerol werd de naam Certan afgeleid van het landgoed. In 1858 werd Charles de Bousquet eigenaar van Château Vieux Certan en liet hij de huidige gebouwen bouwen. In 1924 kocht de Vlaamse wijnhandelaar Georges Thienpont het domein, waarmee de aanwezigheid van zijn familie in de Bordeauxstreek begon.

Klimaat & Terroir

De wijngaard beslaat 14 hectare in één aaneengesloten blok en is onderverdeeld in 23 percelen. Elk perceel wordt afzonderlijk beheerd op basis van bodemtype, druivensoort en leeftijd van de wijnstokken. De bodems zijn subtiel gevarieerd: een kleirijk deel met Merlot (70%), een grind-klei deel met Cabernet Franc (25%) en een zeer grindrijk deel met Cabernet Sauvignon (5%). De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 50 jaar. Dankzij deze oude wijnstokken en het gunstige microklimaat van het Pomerol-plateau bereiken de druiven optimale rijpheid.

Vinificatie

Château Vieux Certan combineert vakmanschap met een uitzonderlijk terroir. De wijn is voornamelijk afkomstig van de oudste wijnstokken en wordt jaarlijks samengesteld uit de beste percelen van het domein. De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde eiken vaten, waarbij de temperatuur op 28°C wordt gehouden voor een zachte en gecontroleerde extractie. In de kelders is zorgvuldig gekozen voor materialen en apparatuur die optimale omstandigheden bieden voor zowel de wijn als het milieu.

Geur & Smaak

De schitterende kleur, rijke aroma’s en verfijnde smaak geven deze wijn een onmiskenbare stijl. De wijn heeft een diepe robijnrode tot paarse kleur en aroma’s van zwarte kersen, truffel, cederhout en vanille. De gelaagde en weelderige textuur toont een uitzonderlijke zuiverheid, elegantie en verfijning. Een klassieke Bordeaux met een opbouwend mondgevoel en een lange, smakelijke afdronk.

Weetje

De wijnen van Château Vieux Certan hebben van nature een hoge concentratie en vereisen enkele jaren rijping. Net als andere grote Bordeauxwijnen komen ze het best tot hun recht na 10 tot 15 jaar.