Vall Llach - Porrera Vi de Vila Negre - 0.75L - 2022

Meer informatie over Vall Llach Porrera Vi de Vila Negre 0.75 liter fles

In het hart van Priorat, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Spanje, bevindt zich wijnhuis Vall Llach. Dit domein werd in de jaren negentig opgericht door de bekende Catalaanse zanger Lluís Llach en zijn vriend Enric Costa. Hun missie: het maken van kwaliteitswijnen én het ondersteunen van de lokale gemeenschap van Porrera. De steile leisteenhellingen, koele nachten en verkoelende zeewind zorgen hier voor ideale omstandigheden voor druiven als Cariñena en Garnacha. Vall Llach combineert traditionele methoden met moderne wijnbouw, met veel aandacht voor duurzaamheid en terroir. Sinds 2010 werkt het huis biologisch en vanaf 2023 dragen de wijnen een officiële biologische certificering. In de wijngaarden worden ezels ingezet om de bodem op natuurlijke wijze te bewerken, een voorbeeld van hun respectvolle aanpak. Onder leiding van Albert Costa, zoon van de medeoprichter, worden krachtige en elegante wijnen gemaakt die zowel jong als gerijpt indruk maken. De topcuvée Mas de la Rosa behoort tot de absolute top van Priorat en onderstreept de klasse van Vall Llach. Met een beperkte productie en een scherp oog voor kwaliteit blijft Vall Llach trouw aan zijn oorsprong en het uitzonderlijke terroir van Porrera.

Klimaat & Terroir

De wijn is afkomstig van meer dan 100 jaar oude wijnstokken in het dorp Porrera, een van de 12 officiële wijndorpen binnen de D.O.Ca. Priorat in Catalonië. De stokken staan op de typische Llicorella-bodem: een mengsel van leisteen, mica en kwarts. Het warme mediterrane klimaat, gecombineerd met koele nachten, zorgt voor krachtige, elegante druiven met een hoge aromatische complexiteit.

Vinificatie

De wijn bestaat uit 50% Cariñena en 50% Garnacha. Beide druiven worden apart gevinifieerd en vervolgens 12 maanden gerijpt: de Cariñena op Frans eikenhout, de Garnacha op Oostenrijks eikenhout. De biologische productie benadrukt het karakter van het terroir.

Geur & Smaak

Diep donkerpaars van kleur. Het bouquet opent met intense aroma’s van zwarte pruim, zwarte kers en cassis, aangevuld met tonen van graniet, zwarte peper, chocolade en vanille. De smaak is krachtig en gestructureerd, met verfijnde tannines en een licht drogende, lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij rijpe lokale kazen, wildgerechten en gegrild vlees. Serveer op 16–18°C.

Weetje

De aanduiding “Vi de Vila” geeft aan dat de wijn afkomstig is uit één specifiek dorp, in dit geval Porrera. Dit benadrukt het unieke terroirkarakter van deze cuvée, waarin de kracht van Cariñena en de elegantie van Garnacha samenkomen.