Taylor’s Port - Vintage - 0.375L - 2007

Meer informatie over Taylor’s Vintage Klein Flesje

Klimaat & Terroir

Het klimaat wordt gekenmerkt door warme zomers en koude winters. Het terroir bevat elementen van leisteen en schist.

Vinificatie

Na een intensieve inweking komt de gisting op gang. Wanneer ongeveer 8% alcohol is bereikt, wordt dit proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol. De wijn rijpt hierna bijna twee jaar op houten vaten en vervolgt zijn rijping op fles.

Geur & Smaak

Krachtige en intense aroma’s van zwart fruit, kersen en aromatische noten. Het fruit en de tannines zijn perfect in balans. Rijk en elegant met een enorme concentratie en een lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Te serveren bij desserts. Uitstekend met amandelen, walnoten of oude kazen.

Weetje

De Vintage Ports van Taylor’s worden voornamelijk samengesteld uit wijnen van Quinta de Vargellas en Quinta de Terra Feita. Taylor’s werd opgericht in 1692 en is een van de oudste porthuizen in de Dourovallei. Het is een onafhankelijk familiebedrijf dat zich exclusief richt op port en wereldwijd wordt beschouwd als dé referentie op het gebied van vintage port. Afkomstig van de steile Quintas Vargellas, Terra Feita, Junco, Casa Nova en Eira Velha onderscheiden deze jaargangports zich door elegantie, balans, kracht en lange levensduur. Taylor’s beschikt over grote voorraden houtgerijpte port, waaruit prachtige oude tawny’s worden gecreëerd, waaronder de legendarische Single Vintage Tawny uit 1863. Tot slot was Taylor’s de bedenker van de succesvolle Late Bottled Vintage en is het tot op heden de grootste producent van deze stijl.