Taylor’s Port - 10 Year Old Tawny in giftbox - 0.75L

Meer informatie over Taylor’s 10 Year Old Tawny in giftbox 0.75 liter fles

Taylor’s werd opgericht in 1692 en behoort tot de oudste porthuizen in de Dourovallei. Als onafhankelijk familiebedrijf richt Taylor’s zich exclusief op de productie van portwijn en geldt het wereldwijd als referentie voor vintage ports. De druiven zijn afkomstig van de steile wijngaarden van Quintas Vargellas, Terra Feita, Junco, Casa Nova en Eira Velha. Deze ports kenmerken zich door elegantie en balans, maar ook door kracht en een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Taylor’s beschikt daarnaast over aanzienlijke voorraden houtgerijpte port, waarmee sublieme oude tawny’s worden samengesteld – waaronder de legendarische Single Vintage Tawny uit 1863. Ook is Taylor’s de bedenker van de succesvolle stijl Late Bottled Vintage (LBV), waarvan het tot op heden de toonaangevende producent is.

Klimaat & Terroir

Het klimaat wordt gekenmerkt door warme zomers en koude winters. Het terroir bestaat voornamelijk uit verweerd graniet en leisteen.

Vinificatie

Na een intensieve inweking start de vergisting, waarbij het alcoholpercentage geleidelijk oploopt. Zodra een alcoholgehalte van circa 8% is bereikt, wordt de gisting onderbroken door toevoeging van wijnalcohol. De wijn rijpt vervolgens gedurende 10 jaar op eikenhouten vaten van 630 liter.

Geur & Smaak

Een rijk en elegant aroma van rijpe bessen, gecombineerd met verfijnde tonen van noten, chocolade, butterscotch en subtiel eikenhout.

Wijn-Spijscombinatie

Lichtgekoeld serveren bij desserts met rood fruit of chocolade, of als voortreffelijke begeleider van blauwaderkazen.