Sophie Schaal - Pinot Gris - 0.75L - 2025
- Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.2/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Sophie Schaal Pinot Gris 0.75 liter fles
Klimaat & Terroir
Klei speelt een essentiële rol in deze wijn. Pinot Gris op dit terroir ontwikkelt een stevige structuur en heeft tijd nodig om zijn ware karakter te onthullen. De sterke aanwezigheid van klei verklaart de aanwezigheid van tannines, zelfs in deze witte wijn. De druiven worden met de hand geplukt en als hele trossen geperst.
Vinificatie
Na een langzame en zachte persing wordt het sap overgebracht naar een tank voor een langdurige statische bezinking. De koele, natuurlijke fermentatie kan tot drie maanden duren, gevolgd door enkele maanden rijping. Al deze stappen dragen bij aan het behouden en weerspiegelen van het unieke karakter van het terroir.
Geur & Smaak
Bleek strogeel van kleur. Verleidelijke aroma’s van peer, groene appel en kaneel. Fris en levendig met een ronde textuur en een fijne zuurgraad. In de smaak komen frisse tonen van groene appel, peer en net geplukte kweepeer samen met exotische kruidige nuances van kaneel en kruidnagel, eindigend in een lange en verleidelijke afdronk.
Wijn-Spijscombinatie
De milde zuurgraad en uitgesproken fruitigheid van deze uitgebalanceerde Pinot Gris passen uitstekend bij geroosterd varkensvlees met gestoofde perensaus, maar ook bij romige pasta’s, gevogelte en zeevruchten.