Seña - 0.75L - 2020

Meer informatie over Seña 0.75 liter fles

Seña 0.75 liter fles is een verfijnde rode wijn samengesteld uit 53% Cabernet Sauvignon, 25% Malbec, 15% Carménère en 7% Petit Verdot. De druiven werden geoogst in de tweede week van maart en grotendeels vergist in roestvrij staal, met 10% in betonnen eieren. Het alcoholpercentage bedraagt 13,5% en de wijn biedt een opmerkelijke frisheid en balans.

Klimaat & Terroir

Het oogstjaar 2020 kende warme omstandigheden en een vroege rijping, bemoeilijkt door de COVID-19-pandemie. Dankzij zorgvuldige wijngaardbeheersing werd een wijn geproduceerd met diepgang en structuur.

Vinificatie

De wijn rijpte 22 maanden, waarvan 90% in Franse eikenhouten vaten (78% nieuw) en 10% in grote Stockinger foudres. Deze rijping droeg bij aan de complexiteit en fijne tanninestructuur.

Geur & Smaak

In de neus tonen van zwarte bes, pruim, kers en subtiele kruidige en florale accenten zoals viooltjes en rozemarijn. Witte peper, kaneel en balsamico zorgen voor extra diepte. De smaak is vol, met sappig fruit, verfijnde tannines en levendige zuren. De afdronk is lang, zuiver en elegant.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met gegrild vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. De structuur maakt deze wijn ook geschikt voor verfijnde gerechten.

Weetje

Seña is een van de meest iconische wijnen van Chili en toont het potentieel van de Aconcagua-vallei. Van deze jaargang zijn slechts 100.000 flessen geproduceerd.