Roquette & Cazes - 0.75L - 2022

Meer informatie over Roquette & Cazes 0.75 liter fles

De familie Cazes, bekend van Château Lynch-Bages in Pauillac en sinds 2002 ook eigenaar van Domaine L’Ostal in de Minervois, beperkt haar expertise niet tot Franse wijnen. In 2002 zijn zij een samenwerking aangegaan met de familie Roquette, eigenaar van Quinta do Crasto in de Portugese Douro. De wijnmakers van beide domeinen hebben hun kennis gebundeld en maken samen wijnen waarin het unieke karakter van de Douro en de verfijning van Bordeaux samenkomen. De gebruikte druiven zijn inheemse rassen uit de Douro, wat resulteert in een onmiskenbaar Portugese wijn met een elegante Bordeaux-signatuur.

Klimaat & Terroir

Een klimaat met hete zomers en koude winters. Het terroir bestaat voornamelijk uit leisteen (schist).

Vinificatie

Na een strenge selectie worden de druiven gekneusd en vergist in roestvrijstalen tanks. De most wordt regelmatig overgepompt voor een optimale extractie. De wijn rijpt 16 tot 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan 70% nieuw en 30% gebruikt is.

Geur & Smaak

Dieppaarse wijn met een complexe geur van bessenfruit, viooltjes en specerijen. De smaak is gestructureerd maar elegant, met tonen van bessen en viooltjes en een frisse, lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij kruidige stoofschotels met lams- of rundvlees, verse worst (chouriço!) met linzen of kikkererwten en bij pittige, halfharde kazen.

Weetje

De druiven zijn afkomstig uit Cima Corgo en Douro Superior. Cima Corgo is het belangrijkste kwaliteitsgebied voor port en ligt tussen het regenachtige Baixo Corgo en het droge, ruige Douro Superior.