Paul Jaboulet Aîné - Parallèle 45 Blanc - 0.75L - 2025

Meer informatie over Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Blanc 0.75 liter fles

Paul Jaboulet Aîné is een van de meest iconische wijnhuizen van de Rhônevallei, met een geschiedenis die teruggaat tot 1834. Het huis verwierf wereldfaam met zijn Hermitage La Chapelle, een wijn die behoort tot de absolute top van de Syrah-wijnen. Vanuit zowel de noordelijke als zuidelijke Rhône maakt het wijnhuis wijnen die terroir, traditie en vakmanschap verenigen. Sinds 2006 staat het domein onder leiding van de familie Frey, die met aanzienlijke investeringen en een sterke focus op duurzaamheid het kwaliteitsniveau verder heeft verhoogd. Caroline Frey, oenologe en gepassioneerd wijnmaakster, leidt het wijnhuis met een filosofie waarin respect voor de natuur centraal staat. Onder haar bewind behaalde Paul Jaboulet Aîné de certificering voor biologische wijnbouw en zet het belangrijke stappen richting biodynamische teelt. Het portfolio omvat wijnen uit beroemde appellaties zoals Hermitage, Cornas, Saint-Joseph en Condrieu in het noorden, evenals Châteauneuf-du-Pape in het zuiden. Paul Jaboulet Aîné combineert tijdloos vakmanschap met moderne inzichten en blijft zo toonaangevend binnen de Rhône. De wijnen kenmerken zich door elegantie, finesse en een expressieve weergave van hun unieke herkomst.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden voor Parallèle 45 Blanc liggen in de Côtes du Rhône AOC, nabij de 45e breedtegraad, waaraan deze wijn zijn naam dankt. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei, wat bijdraagt aan de structuur en het volle karakter van de wijn. Het warme mediterrane klimaat zorgt voor rijpe druiven met een levendige frisheid.

Vinificatie

Deze witte Rhône is een blend van 47% Viognier, 21% Grenache Blanc, 18% Roussanne, 9% Clairette en 5% Marsanne. De vinificatie en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks, met zes maanden rijping op de fijne lie om de wijn extra textuur en complexiteit te geven.

Geur & Smaak

Licht geel van kleur. In de neus frisse aroma’s van peer, grapefruit, appel en meloen, subtiel ondersteund door florale tonen van acacia en kamperfoelie, en een hint van amandel. De smaak is sappig en strak, met een frisse, lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Heerlijk als aperitief of bij gegrilde riviervis, tong, schaal- en schelpdieren, lichte wildgerechten en kazen. Serveer op 10-12°C.

Weetje

Slechts 9% van de wijnen uit de Rhônevallei is wit, waardoor deze stijl relatief zeldzaam is. De laatste jaren neemt de populariteit van witte Rhône-wijnen toe, dankzij hun verfijnde balans van rijkdom en frisheid.