Novacella - Gewürztraminer - 0.75L - 2022
Vul uw e-mailadres in en ontvang een bericht zodra dit product weer leverbaar is.
Levering binnen 2-3 werkdagen
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Gratis verzending vanaf €79,-*
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.4/10
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
Meer informatie over de Novacella Gewürztraminer
De Abbazia di Novacella (of Kloster Neustift) ligt ten noorden van Bressanone (Brixen) in Alto Adige (Südtirol). Het wijnhuis is in veel opzichten bijzonder. De Augustijner Kanunniken zijn hier al 850 jaar geleden in het dal van de Isarco (Eisack) begonnen met wijnmaken, en dat maakt dit bedrijf één van de oudste nog actieve wijnbedrijven ter wereld. Er is nog een andere bijzonderheid: de wijngaarden die om het klooster liggen, zijn de meest noordelijke van heel Italië. De wijngaarden liggen hoog op de hellingen van de bergen op eeuwen geleden aangelegde ommuurde terrassen. De arme, rotsachtige bodem is rijk aan mineralen. In de zomer is de zon hier krachtig en warm, maar in het voorjaar en ’s nachts kan het behoorlijk koel zijn. De keuze voor bepaalde druivenrassen, de zuid- tot zuidwestelijke ligging van de wijngaarden en de juiste snoeimethodes zijn daarom essentieel voor het verkrijgen van optimaal rijpe druiven. In de wijngaarden wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt, vaak nog aan de hand van traditionele methodes.
Klimaat & Terroir
De aromatische Gewürztraminer geeft hier wijnen met een prachtige balans tussen aroma’s en frisse zuren. De druiven groeien in wijngaarden op zo’n 650 tot 800 meter hoogte. De zuidoostelijke, zuidelijke en zuidwestelijke ligging van de wijngaarden zorgen ervoor dat de druiven dat de druiven de hele dag en warmte krijgen om te rijpen, terwijl koele nachten de frisheid in de wijn behouden. De bodem is rijk aan mineralen.
Vinificatie
Na de oogst vergist en rijpt de wijn op roestvrij staal, waardoor het frisse, aromatische karakter van de druif zoveel mogelijk bewaard blijft.
Druiven
Gewürztraminer
Alcoholpercentage
14,5%
Geur & Smaak
Expressief in de neus met aroma’s van tropisch fruit zoals lychee, ananas, meloen, rozen en Oosterse kruiden en specerijen. Hoewel de geur, zoals vaker bij de Gewürztraminer, anders doet vermoeden is de wijn droog, met een aangename ronde structuur, zacht en verleidelijk met fijne zuren voor een goede verteerbaarheid.
Serveersuggestie
Serveren op 8 tot 10 graden