AIX Rosé
AIX rose is niet zomaar een nieuwgeborene in de wereld der wijnen. Zowel wijnjury's als sommeliers raken gecharmeerd van de excentrieke AIX Rose.
AIX het wijnhuis
Het 130 jaar oude wijnhuis Maison Saint Aix is te vinden in het zuiden van Frankrijk, op een uur afstand ten noord-oosten van Aix-en-Provence. Het bijzondere licht in het landelijke gebied rond de Mont Sainte Victoire inspireerde kunstenaars als Vincent van Gogh en Paul Cezanne tot het maken van hun beste werken. Op deze speciale plek en met dezelfde inspiratie werken de wijnmeesters van het huis jaar na jaar aan het vervaardigen van de fantastische AIX rose.
De oorsprong van de AIX rose ligt in de circa 75 hectare grond op een plateau gesitueerd op 400 meter boven zeeniveau. Met meer dan 300 zondagen per jaar en met koele nachten, kunnen de druiven optimaal ontwikkelen en rijpen. De blootstelling aan de invloeden uit het zuid-westen en de Mistral zorgen voor een perfecte bescherming van de druiven, die na enige regenval direct door de wind worden gedroogd. Alles bij elkaar genomen heeft Maison Saint AIX de beste condities om zowel de Grenache, Cinsault, Syrah, als de Counoise druiven te telen. Dit zijn de beste druivensoorten voor een vooropstaande rose uit de Provence.
Goed onderhoud van de wijngaarden is van cruciaal belang voor de kwaliteit van de wijnen. Recentelijk werd gestart met een herbeplanting, waarbij begonnen werd met vier hectare aan Grenache. Gedurende de komende jaren zullen vele hectaren opnieuw worden beplant, voornamelijk met Grenache en Syrah stokken.
Bovendien zijn de nieuwe roestvrijstalen tanks met een gecontroleerde temperatuur en de pneumatische persen recentelijk in gebruik genomen. Hiermee worden de nieuwste technieken van het wijn maken toegepast. Zo kan de kwaliteit van de AIX rose continu gecontroleerd en verbeterd worden.
De rose
De AIX rose is het resultaat van ware toewijding en passie, die leidt tot het vervaardigen van de beste rose uit de Provence. Bij het drinken van de AIX merkt u een enorm levendige smaak van de zomer op – de ultieme smaakervaring van de Provence.
AIX heeft een heldere zachtroze kleur en biedt een delicate balans van fris zuur en zachte rijpe zomervruchten.
Het resultaat van de overvloed van de natuur en de onvoorspelbare weersinvloeden is van groot belang bij de uiteindelijke smaakontwikkeling van deze wijn. Puur vakmanschap en generaties aan ervaring, in combinatie met kennis van de laatste ontwikkelingen op wijn-technologisch gebied zorgen ervoor dat de wijnmeesters deze onvoorspelbare invloeden positief kunnen bewerken.
Door deze spenningsboog is ieder glas AIX absoluut herkenbaar. De AIX rose is verkrijgbaar in verschillende soorten flessen, van flessen in het reguliere formaat tot en met magnum-flessen, Jeroboams, Methusalems en Nebuchadnezzars. Maar AIX is altijd gemaakt met dezelfde geestdrift.
Aanbevelingen en prijzen die AIX heeft gewonnen.
De AIX rose is herhaaldelijk geroemd in de internationale media en heeft jaarprijzen gewonnen tijdens de meest prestigieuze wijnshows.
Concours General Agricole Paris 2010, 2011, 2013 & 2015
Tijdens deze bekende wijnshow in Parijs is de AIX rose wederom de ontvanger van de gouden medaille voor de beste rose. Dit evenement staat wereldwijd bekend om een onpartijdige beoordeling en een rigoreus keuringsproces. De regering voert hierop de controle uit en de staat van dienst van deze show wordt ondersteund door een langlopend succes.
Mundus Vini 'spring tasting' 2015
Na de fantastische beoordeling met een gouden medaille op het Concours General in Parijs in 2015, zijn wij erg trots op het feit dat de AIX 2014 wederom goud heeft gewonnen op de beroemde lenteproeverij van Mundus Vini 2015. Hiermee wordt de uitstekende kwaliteit van de AIX rose wederom onderstreept!
Wine Spectator
Dit vooraanstaande en grootste wijnmagazine, afkomstig uit de USA, wordt wereldwijd door vele sommeliers gezien als leidraad. Dit blad heeft de AIX rosé onderscheiden met een fantastische beoordeling van 88 punten in 2011 en met 89 punten in 2012. Hiermee staat onze wijn in de top tien van de beste rosé wijnen uit de Provence.
Wine Enthusiast
Het interntionaal gewaardeerde wijnmagazine 'Wine Enthusiast' beoordeelde de AIX rose met een excellente score van maar liefst 90 punten. Hiermee behoort de AIX rosé tot de beste Franse rose wijnen.
Falstaff
Deze veelgeprezen Duitse wijngids gaf de AIX rose de fantastische score van 90 punten. Hiermee behoort de AIX rose tot de best gewaardeerde rosé wijnen uit de Provence.
Proefnotities van de AIX rose
Wine Spectator
“Een romige stijl met de geconcentreerde smaak van rijpe meloenen en tonen van gedroogde bessen, kersen en specerijen. De rijke afronding biedt mango”.
Kim Marcus, directeur
Falstaff
“Zeer zacht roze, mooie nuances van gedroogde kruiden, een confit van gedroogde bessen en sinaasappelschil en een toets van mineralen, rijk, elegant, goed in harmonie, met een subtiele afdronk, een veelzijdige wijn bij de maaltijd”.
Peter Moser, hoofdredacteur
Cees van Casteren, Master of Wine
“Heerlijk sprankelend met een roze tint. Een delicaat parfum van rijpe mandarijnen, frambozen en wilde aardbeien. Een tikje kruidigheid in de smaak. Wederom een ode aan rode bosvruchten, kersen, aardbeien en verse vijgen, maar verfijnd en ingetogen, met een hint van thijm. Ideaal als aperitief, maar ook zeer geschikt als rosé bij de lunch, wanneer deze wijn wordt geschonken bij vis, salades, gegrilde tonijn of gebraden kip”.
Culinair
AIX rose is niet alleen de eerste keus van sommeliers, maar ook van de trendy strandclubs.
AIX rose past perfect bij luxe gerechten zoals oesters en kreeft, maar ook bij oosterse gerechten met een subtiele smaak, vol Aziatische kruiden. Vergeet ook vooral niet om jouw glas AIX rose te bestellen wanneer je aan het strand geniet van een heerlijke salade met garnalen. Ook combineert AIX fantastisch met dat elegante zalmgerecht waar je tijdens jouw zondagse lunch met vrienden van geniet.
Hier kun je AIX rose bestellen en laat je verrassen door de veelzijdigheid van de rose!
AIX en sport
AIX rose is er trots op aanwezig te zijn bij beroemde en exclusieve sport-evenementen, zoals de Grand Prix van Monaco, de Saint Tropez Zeil Regatta, de fantastische cricket wedstrijden bij Lord's in Londen en de jaarlijkse Elite polo Picnic bij Amsterdam.
De toewijding waarmee polospelers en regatta-zeilers hun sporten benaderen is vergelijkbaar met de passie die onze AIX rose wijnmakers hebben voor het vervaardigen van een perfecte bekroonde wijn.
Na de race begint het feest. Bij voorkeur met een Magnum AIX rose!
Er is geen betere manier om samen iets te vieren?
Zomer & winter
Rose is de ultieme zomerdrank en dit geldt ook voor onze AIX. Een glas gekoelde AIX is moeilijk te weerstaan tijdens het cruisen langs de Mediterraanse kust op een zeilboot, of tijdens een lange zomeravond aan het strand, waar je het leven viert met je geliefden.
Maar, AIX is meer dan slechts een zomerdrank!
Stel je voor, een zonnig terras naast de skihellingen. De omstandigheden zijn perfect. Poedersneeuw, leuke mensen en heerlijk eten. Het perfecte moment om een fles AIX rose te bestellen.
Open een stijlvolle AIX Magnum op oudejaarsavond. Zo begin je het nieuwe jaar gegarandeerd feestelijk!
Zowel bij de skipiste als op het strand, serveert men de AIX rose het best gekoeld, in de zomer en in de winter. Een temperatuur van zo'n 8 tot 10 graden is perfect.
