Niel Joubert - Eleanor Shiraz - 0.75L - 2021

Meer informatie over Niel Joubert Eleanor Shiraz 0.75 liter fles

Bij de familie Joubert stroomt de passie voor wijn al generaties lang door de aderen. In 1898 kocht Piet Joubert de boerderij Klein Simonsvlei voor zijn zoon Daniel, die op 22-jarige leeftijd begon met wijnmaken. Het bedrijf groeide uit tot een toonaangevende producent van kwaliteitswijnen. In 1950 nam Daniel's zoon, bekend als Niel, het bedrijf over. Hij verbeterde de wijnkelders en de kwaliteit van de wijnen aanzienlijk. Alleen het beste fruit werd geselecteerd om wijnen van topniveau te produceren. De wijngaarden van Niel Joubert bieden een adembenemend uitzicht over de Paarl Vallei, in het hart van de Cape Winelands. De nadruk ligt op duurzame wijnbouw, wat resulteert in een serie toegankelijke en smaakvolle wijnen.

Geur & Smaak

Niel Joubert Eleanor Shiraz heeft een diepe paarse kleur. Het bouquet biedt frisse aroma’s van bessen, zwarte kersen en viooltjes. De smaak is vol, met tonen van kruiden, bessen en hout, ondersteund door verfijnde tannine. De afdronk is lang en elegant.

Vinificatie

De druiven ondergaan een koude schilweking gedurende twee dagen. De vergisting vindt plaats met de schillen gedurende tien dagen bij 22 graden Celsius. De malolactische gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks. Daarna wordt 25% van de wijn overgeheveld naar kleine eikenhouten vaten, waarin deze 16 maanden rijpt. Vervolgens wordt de wijn geblend met de rest en gebotteld.

Wijn-Spijscombinatie

Niel Joubert Eleanor Shiraz is een uitstekende keuze bij rood vlees, wildgerechten, stoofschotels en pittige kazen.