Mouton Cadet - Saint-Estèphe Réserve - 0.75L - 2019

Meer informatie over Mouton Cadet Saint-Estèphe Réserve 0.75 liter fles

Mouton Cadet is een gerenommeerd wijnmerk uit Bordeaux, opgericht in 1930 door baron Philippe de Rothschild. Wat begon als een bescheiden project om wijn toegankelijker te maken voor een breder publiek, groeide uit tot een wereldwijd icoon van de Franse wijntraditie. De wijnen worden zorgvuldig samengesteld uit druiven van geselecteerde wijnboeren in Bordeaux, met nadruk op consistentie en verfijning. Mouton Cadet staat bekend om zijn elegante stijl, waarin fruitige aroma’s harmonieus samengaan met subtiele houttonen. Het merk wordt inmiddels verkocht in meer dan 150 landen en blijft trouw aan de visie van de oprichter: hoogwaardige Bordeauxwijnen bereikbaar maken voor iedereen. Deze combinatie van vakmanschap, erfgoed en internationale allure maakt Mouton Cadet tot een vaste waarde in de wijnwereld.

Klimaat & Terroir

Saint-Estèphe ligt in het noordelijke deel van de Médoc, Bordeaux, en profiteert van een gematigd maritiem klimaat. De nabijheid van de Gironde-rivier beschermt de wijngaarden tegen vorst en bevordert een geleidelijke rijping. De bodems zijn rijk aan grind en klei, wat zorgt voor krachtige, gestructureerde wijnen met uitstekend bewaarpotentieel.

Vinificatie

Tijdens het groeiseizoen zijn de wijnmakers van Baron Philippe de Rothschild nauw betrokken bij het werk in de wijngaard en adviseren zij partner-wijnboeren om de hoge kwaliteitsnormen van Mouton Cadet te waarborgen. Naarmate de oogst nadert, worden de druiven per perceel geproefd om de optimale oogstdatum vast te stellen. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinificeerd, met een vinificatieprotocol op maat voor elk vat, zodat het terroir en de druivenrassen optimaal tot uitdrukking komen.

Geur & Smaak

De wijn heeft een diepe karmozijnrode kleur met een lichte paarse tint. De neus opent met expressieve aroma’s van zwarte bes en bosbes, aangevuld met een vleugje toast. Bij beluchting ontwikkelen zich tonen van leer en rijk zwart fruit. In de mond een ronde en rijke aanzet met smaken van bosbes en zwarte bes, gevolgd door een middenpalet met krachtige maar verfijnde tannines. De afdronk biedt tonen van leer, milde kruiden zoals nootmuskaat en een hint van truffel.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer op 16–18 °C. Uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten, lamsrack of paddenstoelenrisotto.

Weetje

Saint-Estèphe staat bekend als de Médoc-appellatie met het hoogste kleigehalte in de bodem, wat zorgt voor extra kracht en structuur in de wijnen en hen een indrukwekkend rijpingspotentieel geeft.