Masseria Borgo dei Trulli - Negroamaro - 0.75L - 2023
- Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.2/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Masseria Borgo dei Trulli Negroamaro 0.75 liter fles
Klimaat & Terroir
De Negroamaro druiven voor deze wijn worden zorgvuldig geselecteerd uit laag renderende wijngaarden in de provincie Taranto, in het zuiden van Puglia.
De wijnstokken worden geleid volgens het Guyot systeem. De wijngaarden hebben een hoge plantdichtheid en de stokken zijn tussen de 15 en 25 jaar oud.
Vinificatie
Na het ontstelen worden de druiven niet gekneusd, zodat de bessen intact blijven. Dit helpt schade aan de schillen te beperken en ondersteunt een optimale kleurextractie.
De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Tijdens de vergisting worden regelmatig remontage en délestage toegepast voor een zachte extractie van aroma’s en soepele tannines.
Na het overhevelen wordt de malolactische gisting in gang gezet. Daarna rijpt de wijn verder in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.
Geur & Smaak
De wijn heeft een intense rode kleur met violette nuances. In de geur komen aroma’s van pruimen, wilde aardbeien en zwarte peper naar voren.
De smaak is vol en evenwichtig, met tonen van zoethout en nootmuskaat, gebalanceerde tannines en een lange, aanhoudende afdronk.
Wijn-Spijscombinatie
Masseria Borgo dei Trulli Negroamaro past goed bij kipgerechten, gegrilde groenten, lamsvlees en soepen met groenten en vlees.