La Miranda de Secastilla - Garnacha Tinta - 0.75L - 2023

Meer informatie over La Miranda de Secastilla Garnacha Tinta 0.75 liter fles

Diep verscholen in een afgelegen vallei aan de voet van de Pyreneeën ligt Secastilla, een wijndomein dat zijn oorsprong en inspiratie vindt in het rijke erfgoed van de streek. De naam verwijst naar de zeven kastelen (Septem Castella) die ooit deze vallei beschermden. Net als deze kastelen straalt Secastilla kracht, authenticiteit en geschiedenis uit. Op de stenige hellingen, ruim 700 meter boven zeeniveau, groeien de wijnstokken tussen olijf- en amandelbomen. De bodems van klei, mergel en roodgesteente geven de druiven hun karakteristieke structuur. Het klimaat, met warme, zonnige dagen en koele nachten, zorgt voor wijnen met diepgang, frisheid en elegantie.

Respect voor de natuur staat centraal bij Secastilla. De druiven worden met de hand geoogst en op ambachtelijke wijze verwerkt, zonder chemische toevoegingen. Het resultaat zijn wijnen die niet alleen het terroir van Somontano weerspiegelen, maar ook een diepe verbondenheid met het land en zijn tradities. Secastilla produceert wijnen die zich onderscheiden door finesse, complexiteit en een ongeëvenaarde puurheid—het ware visitekaartje van deze unieke vallei.

Klimaat & Terroir

De Garnacha Tinta-druiven groeien op grote hoogte in Somontano, op zandrijke bodems. De wijngaarden van Secastilla bestaan deels uit oude, opnieuw tot leven gebrachte percelen, waarvan sommige wijnstokken meer dan 80 jaar oud zijn. Het microklimaat, met warme dagen en koele nachten, draagt bij aan een langzame rijping, wat zorgt voor geconcentreerde aroma's en structuur.

Vinificatie

De druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn acht maanden op Franse eikenhouten vaten, waardoor het fruitige karakter mooi wordt aangevuld met subtiele houttonen en kruidigheid.

Geur & Smaak

De wijn heeft een diepe paarse kleur met een violette rand. In de geur domineren gestoofde aardbei, pruim en sinaasappelschil, aangevuld met nuances van gedroogde kruiden, leer en eikenhout. De smaak is sappig en gestructureerd, met stevige tannines en een fruitige, licht drogende afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met rood vlees, rijke visgerechten (zoals tonijn), gerijpte kazen en zelfs chocolade- of fruitdesserts.

Weetje

De Garnacha-druif (internationaal bekend als Grenache) behoort tot de meest aangeplante blauwe druivenrassen ter wereld. Dankzij een goede weerstand tegen droogte is hij ideaal voor warme, mediterrane klimaten zoals Somontano.