La Cantina Pizzolato - Sunny Farm Primitivo - 0.75L - 2023

Meer informatie over La Cantina Pizzolato Sunny Farm Primitivo 0.75 liter fles

Settimo en Gino Pizzolato namen in 1981 het familiebedrijf van hun vader over en hebben het sindsdien omgevormd tot een toonaangevende producent van biologische Prosecco. Dit familiebedrijf, dat al meer dan vijf generaties actief is in de landbouw, is sinds 1991 volledig biologisch gecertificeerd. Pizzolato staat bekend als pionier en is voortdurend gericht op nieuwe ontwikkelingen in de markt. Sinds 2012 is het bedrijf volledig veganistisch en worden druivenpitten gebruikt voor de productie van druivenolie. De uitgeperste druiven worden gecomposteerd en er wordt gebruikgemaakt van herbruikbare flessen en 100% gerecyclede dozen, met een sterke focus op duurzaamheid.

Klimaat & Terroir

Pizzolato bevindt zich in een regio die ideaal is voor de productie van Prosecco, met een klimaat dat gunstig is voor de teelt van druiven voor mousserende wijnen. De bodem en het terroir zijn zorgvuldig geselecteerd om optimale omstandigheden te bieden voor druiventeelt, wat bijdraagt aan de elegantie en balans van de wijnen.

Vinificatie

De benadering van vinificatie bij Pizzolato weerspiegelt de toewijding aan biologische en duurzame wijnbouw. De mousserende wijnen kenmerken zich door fijne bubbels en bieden elegantie, balans, sensualiteit en plezier. Het wijnhuis maakt gebruik van innovatieve en duurzame methoden, waaronder het hergebruik van flessen en gerecycleerde verpakkingen. Er is ook aandacht voor duurzame etiketten en kurken. De stille wijnen stralen passie uit en zijn het resultaat van goed bewaarde wijngeheimen die van generatie op generatie worden doorgegeven.

Geur & Smaak

Deze Primitivo heeft een intens aroma van rood fruit zoals kersen en bosbessen, met tonen van vanille en aromatische kruiden. De smaak is vol en aanhoudend, met een fruitig karakter en een stevige structuur. De wijn is uitstekend op zichzelf te drinken of in combinatie met oude kazen of een bordje charcuterie.

Wijn-Spijscombinatie

Sunny Farm Primitivo is uitstekend te drinken zonder maaltijd, maar komt ook goed tot zijn recht bij oude kazen of een smaakvolle charcuterieschotel.