Graham’s Port - Library Release Vintage - 0.75L - 2003

Meer informatie over Graham’s Port Library Release Vintage 0.75 liter fles

Graham’s Port is een van de meest prestigieuze porthuizen uit de Dourovallei in Portugal en staat wereldwijd bekend om zijn compromisloze kwaliteit en eeuwenoude traditie. Het wijnhuis werd opgericht in 1820 door de Schotse broers William en John Graham en behoort sindsdien tot de absolute top in de portwereld. Wat Graham’s uniek maakt, is de combinatie van innovatieve technieken met klassieke vinificatiemethoden die al generaties lang worden toegepast. Het huis bezit enkele van de beste wijngaarden in de Douro Superior, waaronder de beroemde Quinta dos Malvedos. De ligging van deze wijngaarden, met hun steile hellingen en granietrijke bodems, zorgt voor portwijnen van uitzonderlijke intensiteit en complexiteit. Graham’s is vooral geroemd om zijn Vintage Ports, maar ook hun Tawny en Late Bottled Vintage Ports genieten grote internationale waardering. Sinds 1970 is het wijnhuis in handen van de Symington Family Estates, zelf al vijf generaties lang actief in de Douroregio. Tot op de dag van vandaag wordt bij Graham’s de perfecte balans gezocht tussen vakmanschap, rijping en terroir, wat resulteert in elegante en gelaagde portwijnen van topniveau.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze Vintage Port zijn afkomstig van Graham’s beste wijngaarden, waaronder de befaamde Quinta dos Malvedos, gelegen op steile hellingen langs de Douro. De winter van 1993/94 was uitzonderlijk nat, wat hielp om de grondwaterreserves aan te vullen na een reeks droge jaren. Dit bleek van groot belang tijdens de hete zomer die volgde. De koele lente leidde tot een kleinere oogst, terwijl de intense hitte in augustus zorgde voor een versnelde rijping. De oogst begon op 21 september en leverde druiven van uitzonderlijke kwaliteit.

Vinificatie

Na de vergisting, die wordt gestopt door het toevoegen van wijnalcohol, rijpt de wijn gedurende twee jaar in houten vaten. Vervolgens wordt de Vintage Port gebotteld, waar hij zich decennialang verder kan ontwikkelen op fles. Deze Library Release werd pas veel later vrijgegeven en heeft dus al een aanzienlijke flesrijping ondergaan.

Geur & Smaak

In de neus presenteert de wijn zich helder en fris, met elegante tonen van munt, eucalyptus, rozen en een vleugje zoethout. Het smaakpalet biedt een rijke combinatie van rijp zwart en rood fruit, met accenten van cassis en kirsch. In de mond is de structuur zijdezacht en voluptueus, met een geconcentreerde, gelaagde diepgang.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Vintage Port is een klassieke begeleider van gerijpte kazen, zoals Stilton of andere blauwschimmelkazen. Ook heerlijk om op zichzelf te genieten als afsluiting van een verfijnde maaltijd.

Weetje

De Graham's Library Releases zijn zeldzame bottelingen die pas jaren na hun oorspronkelijke uitgave op de markt komen. Ze bieden een unieke kans om een gerijpte Vintage Port direct uit de kelders van het wijnhuis te ontdekken, perfect bewaard onder ideale omstandigheden.