Garcia Carrion - Cava Artelatino Brut - 0.75L

Meer informatie over Garcia Carrion Cava Artelatino Brut 0.75 liter fles

Garcia Carrion Cava Artelatino Brut is een mousserende wijn met een helder strogele kleur. In de neus komen aroma’s van groene appel, citrus en toast naar voren. In de mond is de wijn levendig, met een zachte mousse en een frisse afdronk.

Vinificatie

Na de eerste vergisting vindt de tweede vergisting van cava plaats in de fles. De wijn wordt gebotteld met gistcellen en suiker, waardoor de tweede vergisting op gang komt. Dit proces duurt ongeveer drie weken en zet de suikers om in alcohol en koolzuur.

Daarna blijven de gistcellen een rol spelen via autolyse, waarbij de dode gistcellen in contact blijven met de wijn. Dit zorgt voor het aroma van vers brood. Garcia Carrion Cava Artelatino rijpt 12 maanden op fles.

Geur & Smaak

De wijn heeft aroma’s van groene appel, citrus en toast. De smaak is levendig en fris, met een zachte mousse.

Wijn-Spijscombinatie

Geschikt als aperitief en een mooie combinatie met serranoham, oesters en salades.

Weetje

Cava is een mousserende wijn die wordt gemaakt volgens de méthode traditionnelle. Simpel gezegd betekent dit dat de wijn op dezelfde manier wordt bereid als Champagne, met een tweede vergisting op fles als essentieel onderdeel.