Feudo di Santa Tresa - Insieme Bianco - 0.75L - 2024

Meer informatie over Feudo di Santa Tresa Insieme Bianco 0.75 liter fles

“Insieme” betekent “samen” – en deze Bianco komt het best tot zijn recht in goed gezelschap van liefhebbers die verder kijken dan Chardonnay of Sauvignon. Feudo di Santa Tresa Insieme Bianco is eigenzinnig, stijlvol en uitgesproken Siciliaans, met een knipoog naar de natuurwijnfilosofie, maar zonder uitgesproken funky tonen.

De Siciliaanse druivenrassen Albanello, Zibibbo en Fiano worden samen vergist in terracotta amforen. Dit geeft de wijn een intrigerend karakter dat perfect aansluit bij het smaakprofiel. Rijp geel fruit, citrus zoals gekonfijte citroen, perzik en florale tonen komen duidelijk naar voren. Op de achtergrond zijn mediterrane kruiden te herkennen, zoals rozemarijn, munt en een vleugje venkel.

Klimaat & Terroir

Het Siciliaanse klimaat en de mineraalrijke bodems zorgen voor een aromatische intensiteit en verfijnde structuur.

Vinificatie

De druiven worden vergist in terracotta amforen, wat bijdraagt aan de zuiverheid van het fruit en subtiele aardse tonen geeft.

Geur & Smaak

Rijp geel fruit, citrus, perzik en bloesem worden ondersteund door mediterrane kruiden. De wijn is complex maar verfijnd, met frisse zuren, een lange, licht kruidige afdronk en een aangenaam bittertje.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij mediterrane gerechten zoals gegrilde zeebaars met citroen, pasta vongole, burrata met gegrilde perzik of licht kruidige Midden-Oosterse gerechten. Ook verrassend goed bij venkel, kappertjes of amandelen.