Domaine Zind Humbrecht - Turckheim Heimbourg Pinot Noir - 0.75L - 2023

Meer informatie over Domaine Zind-Humbrecht Turckheim Heimbourg Pinot Noir 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

De enige rode wijngaard van het domein ligt op de westelijke helling van de lieu-dit Heimbourg in Turckheim. De bodem bestaat uit Oligoceen kalksteen, rijk aan ijzer, wat ideaal is voor de rijping van tannines. De westelijke ligging zorgt voor late zonneschijn op de druiven, wat bijdraagt aan hun volledige rijping.

Vinificatie

Ondanks de hoge aanplantdichtheid van 9000 stokken per hectare is de opbrengst vaak klein. In 2023 maakten uitzonderlijke weersomstandigheden een normale oogst mogelijk van gezonde druiven. De druiven worden met de hand ontsteeld. De gisting vindt plaats in open kuipen met minimale overpomping of pigeage. Na 12 dagen maceratie wordt de wijn overgestoken naar grote vaten voor de verdere gisting, gevolgd door rijping in gebruikte eikenhouten vaten van 228 liter. De rijping duurt 16 maanden tot aan de botteling.

Geur & Smaak

De wijn heeft een intense, helderrode kleur. In de neus is de wijn aanvankelijk gesloten, maar opent zich met de tijd en onthult aroma’s van rood fruit, bosgrond, specerijen en zwarte kers. In de mond is de wijn elegant met een zijdezachte textuur. De tannines zijn aanwezig maar niet agressief, en de afdronk is fris en toegankelijk.

Weetje

Wijnen van de Heimbourg-wijngaard staan bekend om hun rijkdom en weelderigheid. Ze vertonen vaak kruidige tonen en kunnen edele rotting bevatten. In tegenstelling tot de naburige Clos Jebsal zijn deze wijnen al op jonge leeftijd aromatisch expressief.