Domaine Faiveley - Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes - 0.75L - 2022

Meer informatie over Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes 0.75 liter fles

Domaine Faiveley behoort tot de meest vooraanstaande wijnhuizen van de Bourgogne en staat sinds 1825 symbool voor vakmanschap en terroir-expressie. Het familiebedrijf, inmiddels in de zevende generatie, bezit uitzonderlijke wijngaarden verspreid over de Côte d’Or, waaronder diverse Grand Cru- en Premier Cru-percelen. Faiveley combineert traditionele Bourgondische wijnbouw met moderne precisie, wat resulteert in wijnen met een ongekende diepgang en elegantie. Als trotse eigenaar van het legendarische monopole Clos des Cortons Faiveley Grand Cru, is het een van de weinige families wiens naam verbonden is aan een Grand Cru-wijngaard. De wijnen weerspiegelen de unieke kracht en finesse van de Bourgogne-regio.

Klimaat & Terroir

La Framboisière is een uniek perceel binnen de Mercurey Village AOC en volledig eigendom van Domaine Faiveley (monopole). De oostelijke ligging zorgt ervoor dat de druiven de eerste zonnestralen van de dag opvangen, terwijl ze in de middag worden beschermd tegen hitte. Hierdoor blijven de fruitaroma’s optimaal behouden. De bodem is rijk aan kalk.

Vinificatie

Na vergisting in houten vaten rijpt de wijn 13 tot 14 maanden op Frans eikenhout, waarvan 20% nieuw eiken. Dit geeft de wijn een subtiele houttoets en behoudt het pure fruitkarakter.

Geur & Smaak

Intens granaatrood van kleur. De neus biedt aroma’s van framboos, pruimen en rode kers, verfijnd met hints van toast, kruidnagel en eikenhout. De smaak is sappig met fijne tannines en een volle, complexe afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Mooi in combinatie met Beef Wellington of stoofschotels. Serveer op 14-16°C.

Weetje

Domaine Faiveley is het enige wijnhuis dat een wijngaard met de naam “La Framboisière” bezit. Dit perceel staat bekend om zijn uitgesproken fruitige karakter, mede dankzij de unieke ligging op de heuvels van Mercurey.