Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin Grand Cru Latricières-Chambertin - 0.75L - 2022

Meer informatie over Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin Grand Cru Latricières-Chambertin 0.75 liter fles

Domaine Faiveley behoort tot de meest vooraanstaande wijnhuizen van de Bourgogne en staat sinds 1825 symbool voor vakmanschap en terroir-expressie. Het familiebedrijf, inmiddels in de zevende generatie, bezit uitzonderlijke wijngaarden verspreid over de Côte d’Or, waaronder diverse Grand Cru- en Premier Cru-percelen. Faiveley combineert traditionele Bourgondische wijnbouw met moderne precisie, wat resulteert in wijnen met een ongekende diepgang en elegantie. Als eigenaar van het legendarische monopole Clos des Cortons Faiveley Grand Cru is het een van de weinige families waarvan de naam verbonden is aan een Grand Cru-wijngaard. De wijnen weerspiegelen de unieke kracht en finesse van de Bourgogne-regio.

Klimaat & Terroir

Latricières-Chambertin is de meest zuidelijke Grand Cru van Gevrey-Chambertin. Het perceel heeft een kalkrijke bodem die zorgt voor wijnen met zowel finesse als diepte. Reeds in de middeleeuwen werd deze wijngaard “Petite Merveille” (klein wonder) genoemd, verwijzend naar de uitzonderlijke kwaliteit.

Vinificatie

De wijn vergist in houten vaten en rijpt vervolgens 16 tot 18 maanden op Frans eikenhout, waarvan 60% nieuw. Dit draagt bij aan de verfijnde complexiteit en het rijpingspotentieel.

Geur & Smaak

Intens robijnrood van kleur. In de neus complexe aroma’s van rode kersen, aalbessen, cranberries en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van rook, kruidnagel en rozenblaadjes. De smaak heeft een zachte structuur met verfijnde tannines en een volle, aromatische afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Perfect bij kwartel, duif of kalkoen. Serveer op 16°C.

Weetje

Latricières-Chambertin staat bekend om zijn unieke combinatie van mineraliteit (vergelijkbaar met Clos de la Roche) en de kracht van Chambertin. De wijngaard dateert uit 1508 en behoort tot de meest karaktervolle Grand Cru’s van de Côte de Nuits.