Domaine de la Baume - Sensation Cabernet Sauvignon Syrah - 0.75L - Alcoholvrij

Meer informatie over Domaine de la Baume La Grand Olivette Cabernet Sauvignon Syrah 0.75 liter fles Alcoholvrij

De naam Domaine de la Baume is afgeleid van het Franse woord “baume”, wat grot betekent. Hiermee worden de grotten bedoeld die in de 14e eeuw door bronshandelaren werden gebruikt voor opslag. De hoofdgebouwen van het domein zijn tussen de 150 en 350 jaar geleden gebouwd met steen uit een lokale groeve.

Vinificatie

Na een traditionele vinificatie wordt de wijn gedealcoholiseerd via vacuümdestillatie in een Spinning Cones Column. Deze innovatieve methode vereist geen toevoeging van chemicaliën of verhitting. Het proces duurt maar liefst 30 uur om de alcohol op delicate wijze te verwijderen, waarbij de structuur en aromatische kwaliteit van de wijn behouden blijven. Er worden geen aroma’s toegevoegd, wat zorgt voor een authentieke en natuurlijke smaak.

Geur & Smaak

Een heldere, robijnrode kleur met intensiteit. De neus is rijk en complex met rood fruit en zwarte bessen, versterkt door kruidige tonen. De smaak is zacht en elegant, met een wonderbaarlijke rijkdom aan aroma’s van zwarte bessen, zachte specerijen en kruiden.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn past uitstekend bij informele maaltijden, rood vlees, barbecues en diverse kazen.