Domaine Belle - Crozes-Hermitage Cuvée Roche Pierre - 0.75L - 2022

Meer informatie over Domaine Belle Crozes-Hermitage Cuvée Roche Pierre 0.75 liter fles

Vinificatie

De druiven worden volledig of gedeeltelijk ontsteeld, afhankelijk van de cuvée. Een koude inweking gaat vooraf aan een schilweking van drie tot vijf weken, waarbij pigeage en nauwkeurige temperatuurcontrole worden toegepast. Na de vergisting rijpen alle rode wijnen in eikenhouten vaten, met een variabel aandeel nieuw hout per cuvée. De rijping duurt twaalf tot zesentwintig maanden, waarna de wijn ongefilterd wordt gebotteld.

Weetje

Domaine Belle kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw, toen de wijngaarden rond Château de Larnage eigendom waren van de Heer van Larnage. Dorpsbewoners moesten jaarlijks drie dagen onbetaald werken. In 1769 kreeg elke familie een klein perceel wijngaard voor eigen gebruik. In de loop der tijd breidde het domein zich uit en werden de druiven vanaf de jaren 30 lokaal verkocht als wijn.

In 1933 sloot Louis Belle, die liever druiven teelde dan wijn maakte, zich aan bij de coöperatie van Tain l’Hermitage. Hij verwierf ook kwaliteitspercelen in Larnage en Tain l’Hermitage. In de jaren 70 begon zijn zoon Albert zelf wijn te maken. In 1990 richtten Albert en zijn zoon Philippe Domaine Belle op en bouwden zij een moderne wijnkelder. Het domein groeide snel en bereikte in de jaren 2000 een oppervlakte van 20 hectare.

Sinds 2003 leidt Philippe het domein zelfstandig, met een sterke toewijding aan terroir en kwaliteit. In 2006 werd de nieuwe cuvée 'Roche Pierre' geïntroduceerd en de wijnkelder gemoderniseerd. Vandaag de dag beslaat Domaine Belle zes gemeenten en drie appellaties, met 25 hectare wijngaarden, abrikozenboomgaarden en een wijnstokkenkwekerij beheerd door Philippe’s broer Jean-Claude.