Columbia Crest - Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2019

Meer informatie over Columbia Crest Cabernet Sauvignon 0.75 liter fles

Columbia Crest is een van de toonaangevende wijnhuizen van Washington State en geldt als pionier van de wijnbouw in de Columbia Valley. Sinds de oprichting in 1983 combineert Columbia Crest innovatieve wijnmaaktechnieken met een diep respect voor het unieke terroir van Washington. De wijngaarden, gelegen aan de oostzijde van de Cascade Mountains, profiteren van warme, droge zomers en koele nachten, wat resulteert in wijnen met rijp fruit, structuur en finesse.
Columbia Crest staat wereldwijd bekend om zijn toegankelijke, maar kwalitatief hoogwaardige wijnen die vakmanschap en terroirexpressie combineren. Met de Grand Estates-serie biedt het wijnhuis een elegante interpretatie van klassieke druivenrassen, waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay. Columbia Crest verenigt Amerikaanse kracht met Europese elegantie, wat de wijnen bijzonder veelzijdig maakt aan tafel.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze wijn komen uit de Columbia Valley AVA in Washington State, met name uit wijngaarden in Horse Heaven Hills en Wahluke Slope. De regio kent een zonnig, droog klimaat met zandige bodems, ideaal voor het rijpen van Cabernet Sauvignon. Het verkoelende effect van de Cascade Mountains zorgt voor een mooie balans tussen kracht en elegantie.

Vinificatie

De wijn vergist deels in roestvrijstalen tanks en deels in houten vaten. Vervolgens rijpt hij 17 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout, zowel nieuw als gebruikt, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur.

Geur & Smaak

Diep donkerpaars van kleur. In de neus aroma’s van bosbessen, braam, zwarte pruim en groene paprika, verfijnd met tonen van chocolade, cederhout, leer en vanille. De smaak heeft een stevige structuur met complexe tannines en een rijpe, lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Heerlijk bij diverse vleesgerechten, kalfsvlees, eend, pasta’s, blauwe kazen of pure chocolade. Serveer op 16–18°C.

Weetje

Columbia Crest behoort tot de pioniers van de wijnindustrie in Washington State. Sinds de oprichting in 1983 geniet het wijnhuis internationale erkenning voor zijn toegankelijke maar kwaliteitsvolle wijnen. Horse Heaven Hills, een van de gebruikte wijngaarden, staat bekend om Cabernet Sauvignon met intense fruitexpressie en verfijnde tannines.