Colinas de São Lourenço - Calc?rio do Principal Chardonnay - 0.75L - 2023

Meer informatie over Colinas de São Lourenço Calcấrio do Principal Chardonnay 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

De wijngaarden liggen op glooiende heuvels met klei-kalksteenbodems. Het klimaat heeft een Atlantische invloed en wordt beschermd door de bergketens Caramulo en Bussaco.

Vinificatie

Fermentatie vindt plaats in roestvrij staal, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten van 300 liter gedurende 6 tot 9 maanden. Daarna volgt 3 maanden rijping in vaten van 2000 liter.

Geur & Smaak

Heldergeel van kleur met een groenachtige tint. De eerste indruk van lichte geroosterde tonen maakt plaats voor citroen en steenfruit. Medium-bodied, met levendige zuurgraad, mineraliteit en een heldere, frisse afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer tussen 8 en 10 Cº. Lekker bij zeevruchten, gegrilde vis, wit vlees en als aperitief.

Weetje

CaCO3 is de molecuulformule voor calciumcarbonaat, oftewel kalk. São Lourenço was een voorloper met de aanplant van internationale druivensoorten. Hierdoor zijn veel van de wijnen toegankelijk en herkenbaar.

In het kleine dorpje São Lourenço do Bairro, in het hart van de kalkstenen breuklijn van Bairrada, bevinden zich de wijngaarden van Colinas de São Lourenço. Het landgoed omvat 61 hectare wijngaarden, gelegen op een kalkrijke kleibodem op de glooiende heuvels van de regio, in de nabijheid van de Atlantische Oceaan. Vanwege de gelijkenis tussen klimaat en bodem wordt deze wijnstreek vaak vergeleken met de wereldberoemde regio Bordeaux. De wijngaarden van Colinas de São Lourenço zijn voornamelijk aangeplant met Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Arinto en Sauvignon Blanc. Een mix van inheemse en internationale druivensoorten. Typisch voor Bairrada worden ze gecombineerd om opvallende stille en mousserende wijnen te produceren die afkomstig zijn van terroirs die tot de beste van Portugal behoren.