Château Hourtou - Côtes de Bourg - 0.75L - 2019

Meer informatie over Château Hourtou Côtes de Bourg 0.75 liter fles

Château Hourtou, gelegen in de Côtes de Bourg, was een van de eerste bezittingen die de familie Castel in Bordeaux verwierf, in 1960. Dit historische château behoort al sinds de zeventiende eeuw tot de drie meest gerenommeerde wijndomeinen van de Bourg. De wijngaard beslaat 27 hectare en is beplant met 65% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc en 4% Malbec. Onder leiding van Michel Sauvanet van Château du Bousquet, de voorganger van de huidige wijnmaker Antoine Oliveira, is de wijngaard volledig vernieuwd en gemoderniseerd, in lijn met andere wijngaarden van de familie Castel in Bordeaux. De resultaten van deze inspanningen zijn duidelijk zichtbaar in een wijn met een uitgesproken karakter die het terroir prachtig weerspiegelt.

Klimaat & Terroir

Bourg is een bijzondere appellation op de rechteroever van de Gironde, recht tegenover de beroemde Médoc. De bodem bevat hier meer klei dan aan de overkant van de rivier. De wijngaarden liggen op rijke kleigronden die ideaal zijn voor Merlot. Op stenigere terroirs gedijt Cabernet Sauvignon goed, terwijl ook kleine hoeveelheden Cabernet Franc en steeds vaker Malbec worden aangeplant. Deze druivenrassen geven de wijn naast souplesse ook frisheid en structuur.

Vinificatie

Sinds 2010 worden de wijnen gevinifieerd door de jonge wijnmaker Antoine Oliveira. Met moderne technieken creëert hij wijnen met een expressief fruitkarakter, verfijnd ondersteund door subtiele tonen van vanille. Met tweederde Merlot ontstaat een soepele, zachte wijn met een verleidelijk en toegankelijk karakter.

Geur & Smaak

Fruitig en verleidelijk, met tonen van kersen en bosbessen, aangevuld met een vleugje zoethout en vanille. Zacht en soepel van smaak, met fijne tannines. Mooi afgerond – een klassieke rode Bordeaux.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij grove paté, eendenborst met bessensaus, gegrilde entrecote en belegen kazen.