Champagne Michel Genet - Redblend 9208 Rosé Brut - 0.75L

Meer informatie over Champagne Michel Genet Redblend 9208 Rosé Brut 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Deze Champagne komt uit een koel klimaat met gure winters en relatief veel neerslag. De bodem bestaat voornamelijk uit krijt en kalksteen, ideaal voor Chardonnay.

Vinificatie

De wijn wordt vlak voor de botteling geblend. Vervolgens rijpt de Champagne drie jaar in de kelders van Genet voordat de dégorgement plaatsvindt.

Geur & Smaak

Licht zalmroze van kleur met een fijne mousse. In de geur tonen van viooltjes, pioenroos, iris en roos. Daarnaast aroma’s van rode bes, kers, framboos en abrikoos. De smaak is fris en toegankelijk met citrus, een hint van lavendel en in de afdronk een toets van sinaasappelschil.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend als aperitief, maar ook heerlijk bij meloen met ham, Griekse salade en niet te zoete desserts op basis van fruit en noten, zoals een granita van rood fruit.

Weetje

De naam Redblend 9208 staat voor de druivensamenstelling: 92% Chardonnay en 8% Pinot Noir. In Chouilly, een grand cru-gemeente in de Côte des Blancs, maakt de familie Genet op ambachtelijke wijze hoogwaardige Champagnes, voornamelijk van Chardonnay. Met meer dan 500 hectare bezit Chouilly het grootste volledig grand cru-wijngaardareaal van de Champagne. Vanwege de gevarieerde bodems en expositie wordt Chouilly ook wel ‘een kleine Champagne binnen de Champagne’ genoemd. De familie Genet – momenteel geleid door Antoine en zijn schoonzus Agnès, met de nieuwe generatie vertegenwoordigd door Martin – bezit 9 hectare wijngaarden, verdeeld over 37 percelen. Het grootste deel is beplant met Chardonnay, een klein gedeelte met Pinot Noir. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 35 jaar. Jaarlijks produceert de familie circa 80.000 flessen Champagne op duurzame wijze.